Di daerah ini terdapat pabrik sake yang kecil namun menarik.

Ada petani yang didukung oleh para penggemar yang jumlahnya memang sedikit, namun sangat antusias.

Ada sebuah pemukiman yang, meski kecil, memainkan peran penting.

Namun, di lapangan di daerah, ungkapan seperti ini sering terdengar.

“Rumah kami kecil, jadi tidak mungkin.”

“Tidak bisa menyaingi perusahaan besar”

“Seandainya skalanya lebih besar, pasti bisa dilakukan.”

Benarkah demikian?

Anda tidak perlu melakukan hal yang sama seperti perusahaan besar.

Perusahaan besar memiliki cara bertarungnya sendiri, begitu pula organisasi kecil memiliki cara bertarungnya sendiri.

Secara ekstrem, pabrik sake kecil mungkin tidak memerlukan 10.000 pelanggan.

Ada juga gudang yang bisa tetap beroperasi asalkan memiliki seratus penggemar yang setia.

Ada seratus orang yang terus membeli setiap bulan.

Orang-orang itu mengenal tempat penyimpanan sake tersebut, mendukungnya, dan menikmati sake yang diproduksi di sana.

Ada dunia yang dapat berdiri sendiri hanya dengan hal itu saja.

Masalahnya adalah, tidak ada mekanisme apa pun untuk bertemu dengan seratus orang tersebut.

Dulu, saya pernah bekerja di bidang yang mendukung pengembangan merek, strategi pemasaran, dan perencanaan produk.

Di antara penerima bantuan tersebut terdapat pula pabrik sake.

Selama ini, distribusi sake terutama dilakukan melalui department store besar, supermarket, dan toko minuman lokal.

Jika tidak dipajang di rak itu, hampir tidak ada kesempatan bagi orang-orang di luar daerah setempat untuk mencicipinya.

Hal yang sama juga berlaku bagi para penikmat minuman.

Hanya minuman beralkohol yang ada di sekitarnya itulah yang dianggap sebagai “sake” bagi orang tersebut.

Minuman beralkohol yang belum pernah saya coba sama sekali tidak pernah terlintas dalam pikiran sebagai salah satu pilihan.

Tapi sebenarnya, mungkin saja kita belum bertemu saja.

Rasa yang pas banget buatku.

Minuman yang membuat kita bisa merasakan empati terhadap pemikiran pembuatnya.

Minuman beralkohol yang desain labelnya menarik.

Film yang paling akan kamu sukai seumur hidupmu mungkin ada di tempat yang belum pernah kamu kunjungi.

Kesempatan untuk menjumpai “minuman untuk perkenalan” semacam itu masih jarang terjadi dalam dunia sake.

Setelah itu, selama empat tahun sejak tahun 2019, saya mendapat kesempatan untuk terjun langsung ke lapangan dalam pengelolaan pabrik sake sebagai Direktur Utama Tsunan Jozo. Saat ini, saya tetap terlibat dalam pengelolaan perusahaan sebagai Ketua Dewan Direksi.

Hal-hal yang tidak terlihat saat saya memberikan dukungan dari luar, kini menjadi jelas setelah saya masuk ke dalam gudang.

Para pembuat sake terus mengasah keterampilan mereka setiap hari demi meningkatkan kualitas, dan mereka menekuni proses pembuatan sake dengan menjadikan penilaian dalam ajang penilaian sebagai salah satu tujuan mereka.

Hal itu bukan sekadar peringkat, melainkan kebanggaan atas keterampilan yang telah ditanamkan selama bertahun-tahun, serta nilai-nilai penting yang telah menopang budaya sake.

Di sisi lain, dalam situasi seperti apa para penikmat minuman beralkohol menikmati minuman tersebut, dan apa yang membuat mereka tertarik? Kesempatan bagi suara-suara mereka untuk sampai ke pabrik sake tidaklah banyak.

Siapa, di mana, dan dengan perasaan seperti apa mereka menikmati minuman kami?

Minuman apa yang disukai, dan bagaimana cara meminumnya?

Hampir tidak ada mekanisme untuk mengetahuinya.

Masalahnya bukanlah karena tidak adanya informasi.

Aliran informasi tersebut tidak terhubung.

Selain itu, ada satu tantangan lagi.

Yang sebenarnya ingin saya sampaikan adalah sebuah pabrik sake kecil.

Namun, semakin kecil sebuah pabrik sake, semakin sulit bagi mereka untuk mengalokasikan anggaran guna mempromosikan diri ke luar.

Semakin kita ingin memberikan bantuan kepada seseorang, semakin sulit baginya untuk mengakses bantuan tersebut.

Ada struktur seperti itu.

Kalau begitu, daripada menerima pembayaran dari pabrik sake, lebih baik kita yang membeli sake tersebut dan menyalurkannya kepada para penikmatnya.

Saya mulai berpikir seperti itu.

Kami membeli sake dari pabrik sake, mengisinya kembali ke dalam kemasan kantong berukuran kecil, dan mengirimkannya langsung ke konsumen perorangan di seluruh negeri.

Inilah SAKEPOST.

Ini adalah sistem yang mengirimkan sake dari berbagai pabrik sake di seluruh Jepang dalam jumlah kecil ke kotak surat Anda.

Setiap bulan, sake dari berbagai pabrik sake di seluruh negeri dikirimkan ke kotak surat saya.

Minuman beralkohol yang tidak tercantum dalam menu restoran.

Minuman yang hanya bisa ditemukan di toko minuman di daerah tersebut.

Minuman beralkohol yang namanya pun belum kuketahui.

Tempat ini menjadi pintu masuk untuk menemukan sake dari gudang kecil semacam itu.

Para pengunjung tidak hanya menikmati sake.

Kami menulis ulasan, menyampaikan preferensi, dan berbagi waktu saat menikmati minuman tersebut.

Kami menyampaikan suara tersebut ke pabrik sake.

Itu bukan sekadar survei.

Siapa yang meminumnya, dalam situasi seperti apa, dan dengan perasaan seperti apa?

Inilah yang dirasakan oleh para penikmat minuman, yang selama ini sulit menjangkau gudang tersebut.

Di sebuah gudang, pada saat rapat untuk menyusun rencana produksi sake musim depan, untuk pertama kalinya diletakkan sebuah brosur yang berisi rangkuman masukan dari para pengguna.

Orang seperti apa, dengan perasaan seperti apa, dan minuman apa yang sedang mereka nikmati?

Ini bukanlah pendapat para juri dalam ajang penilaian, melainkan suara dari orang-orang yang benar-benar mencicipinya.

Untuk dapat terus memberikan bantuan, metode pengiriman yang dilakukan orang secara satu per satu memiliki keterbatasan.

Oleh karena itu, kami pun menciptakan sistem pengiriman itu sendiri.

Alur informasi telah berubah.

Kini, para penikmat minuman dan pabrik sake dapat terhubung secara langsung.

Bahkan tanpa ada pihak yang terus-menerus menjadi perantara, sistem ini akan menyalurkan suara tersebut.

Jadi, kita tidak hanya bisa terhubung dengan satu gudang, tetapi juga dengan seratus atau dua ratus gudang.

Di daerah ini, terdapat banyak bangunan dengan struktur serupa.

Petani kecil tidak dapat mengikuti arus distribusi skala besar.

Penginapan kecil tidak bisa memasang iklan.

Para pengrajin kerajinan kecil tidak dapat memperluas jangkauan bisnis mereka ke seluruh negeri.

Namun, itu bukanlah perbedaan kemampuan.

Perbedaannya terletak pada mekanismenya.

Jika sistem tersebut dirancang ulang agar sesuai dengan entitas kecil, ungkapan “tidak bisa karena ukurannya kecil” akan berubah menjadi “justru bisa karena ukurannya kecil”.

Justru karena ini adalah organisasi kecil, kami dapat terus berkarya sambil mendengarkan pendapat setiap orang.

Justru karena organisasi ini kecil, kita bisa membina hubungan dengan orang-orang yang mendukung kita.

Hal-hal kecil bukanlah suatu kelemahan.

Selama ada sistemnya, justru karena ukurannya yang kecil, ada hal-hal yang bisa dilakukan.

Apa maksudnya jika dikatakan bahwa cahaya kecil itu terus menyala?

Menciptakan lingkungan di mana sebuah gudang, seorang petani, dan sebuah dusun dapat terus bertahan, sekecil apa pun itu.

Bukan didukung oleh kekuatan besar seseorang, melainkan agar setiap orang dapat terus melangkah secara mandiri.

Lingkungan seperti itu tidak dapat dibangun hanya dengan niat baik saja.

Diperlukan suatu mekanisme.

Tujuannya bukanlah untuk memperbesar cahaya kecil itu.

Cahaya kecil yang tetap menyala tanpa padam, meskipun tetap kecil.

Dan semoga cahaya-cahaya itu terus bersinar di berbagai penjuru wilayah ini.

Saya ingin membuat sistem untuk itu.

ATSUSHI KABASAWA

FARM8 Co., Ltd.,

Bab Berikutnya: “Daerah yang Menjadi Rasi Bintang” Bab 15: Permainan Menambah Kursi