Bonjour à tous.

Récemment, j'ai souvent eu l'occasion de visiter Shimohonmachi et de me promener dans la zone communément appelée "Shimomachi".

C'est une ville assez agréable à parcourir et j'aimerais la présenter sous différents angles ! Alors que je réfléchissais à tout cela, cette boutique m'a sauté aux yeux. Tagosaku. C'est un très bon nom. Je commençais à avoir faim, alors je suis entrée (Tagosakudon !). Je vais entrer et essayer (Tagosakudon !).

Voici l'extérieur. Peut-être parce qu'il fait plus froid, la lourde porte est fermement fermée, et quand je l'ai ouverte, j'ai dit : "Hmmm !" quand je l'ai ouverte. J'ai pensé que c'était peut-être pour me préparer, mais c'était simplement mon incapacité à le faire.

J'espère éliminer toutes les photos inutiles et ne vous donner qu'un rapport sur la nourriture... (Ce n'est pas que le restaurant était nuageux et que je n'ai pas pu prendre de photos... sueur).

Voici ce que j'ai commandé, le "B set". Il s'agit du set dit "Rachan", qui comprend des ramen et du riz frit.

Le ramen est une soupe légère à base de poulet. Niigata est connue pour ses ramen "gritty, greasy" avec du gras dans le dos, mais moi qui suis obsédé par le jugement et qui apprécie les minorités, je me sens ici comme chez moi. De plus, il s'agit d'un type de ramen légèrement salé. À Niigata, je peux dire que je fais partie de l'écrasante minorité.

Mais tout cela mis à part, voici ce que cela donne au niveau du goût.

Mm ! Léger et savoureux ! Un goût standard mais rassurant, sans saveurs inutiles. Il avait un goût unique, difficile à décrire. Dans le bon sens du terme. Il y avait également deux morceaux de porc chashu, également épais et juteux. Il n'y a pas non plus de saveur superflue, et c'est juste ce qu'il faut pour être dégusté avec du riz frit dans un ensemble.

Suivi d'un riz frit.

Celui-ci est également très savoureux. La sensation d'être desséché et stable. Il y avait visiblement plus d'oignons, ce qui explique probablement qu'il soit plus doux. Facile à manger. En le mangeant, je me suis rendu compte qu'un ensemble rahchan qui est savoureux et rapide à manger est merveilleux. C'est difficile quand les deux sont granuleux... (lamentation de l'Alaska).

Impressions, etc.

Les nouilles Ramen, seules, coûtent 520 ¥ ! Pas cher ! Le set de riz frit (set B) est à 750 yens, ce qui est très raisonnable. Ce genre de chose ne peut se faire que dans une galerie marchande. Le menu est assez varié. Il y a aussi des tanmen et des nouilles ma-po, donc beaucoup de variété.

Le menu est très varié. Il y a même un bol de viande en poterie ! Ça a l'air délicieux !

De plus, comme il est situé au milieu d'une rue commerçante, (ce qui n'est pas surprenant) les habitants vont et viennent avec des armes à feu. Il est intéressant d'écouter ce que chacun a à dire. Ici aussi, j'ai l'impression que tout le monde se connaît et s'entend bien, mais il n'y a pas du tout d'atmosphère exclusive. Des inconnus m'ont également parlé de manière amicale, en me disant par exemple : "Nii-chan, d'où viens-tu ? Ils m'ont parlé de manière amicale. C'est exactement ce que j'entends par "amical".

Ici aussi, j'ai eu l'impression d'être touchée par la chaleur des habitants de Shimomachi. Même ceux qui disent qu'ils ne visitent pas souvent Shimo-honmachi peuvent vouloir venir ici pour cette raison !

Informations sur la boutique

ramen

• Adresse : 12-2747-1 Honmachi-dori, Chuo-ku, Niigata City
• Heures d'ouverture : 11:00-23:00 (fermeture lorsque la soupe est épuisée).
• Fermé : dimanche