Olá a todos.

Recentemente, tenho tido a oportunidade de visitar Shimohonmachi e de passear frequentemente pela zona vulgarmente conhecida como "Shimomachi".

É uma cidade bastante agradável para passear e gostaria de a relatar de vários ângulos! Quando estava a pensar nisto, esta loja saltou-me à vista. Tagosaku. É um nome muito bom. Estava a começar a ter fome, por isso entrei (Tagosakudon!). Vou entrar e provar (Tagosakudon!).

Este é o exterior. Talvez porque está a ficar mais frio, a porta pesada está bem fechada e, quando a abri, disse: "Hmmm! quando a abri. Pensei que talvez fosse uma preparação, mas foi simplesmente a minha incapacidade de o fazer.

Espero eliminar as fotos desnecessárias e dar-vos apenas um relato da comida... (Não é que o restaurante estivesse nublado e eu não pudesse tirar fotos... suor).

Aqui está o que eu pedi, o "conjunto B". Este é o chamado conjunto "Rachan", que inclui ramen e arroz frito.

O ramen é uma sopa leve, à base de frango. Niigata é conhecida pelo seu ramen "gritty, greasy" com gordura nas costas, mas eu, como uma pessoa obcecada por juízes que aprecia as minorias, sinto-me em casa aqui. Além disso, é um tipo ligeiramente salgado. Em Niigata, posso dizer que faço parte de uma minoria esmagadora.

Mas, tirando essa conversa, eis o que sabe.

Humm! Leve e saboroso! Um sabor normal mas reconfortante, sem sabores desnecessários. Tem um sabor único que é difícil de descrever. No bom sentido. Havia também dois pedaços de carne de porco chashu, que eram igualmente espessos e suculentos. Também não tem um sabor desnecessário e é ideal para acompanhar um conjunto de arroz frito.

Seguido de arroz frito.

Este também é bastante saboroso. A sensação de estar ressequido e estável. Havia visivelmente mais cebolas, o que provavelmente explica o facto de ser mais suave. Fácil de comer. Enquanto o comia, apercebi-me de que um conjunto de rahchan que é saboroso e rápido de comer é maravilhoso. Difícil é quando ambos são estaladiços... (lamento do Alasca).

Impressões, etc.

O macarrão ramen, sozinho, custa ¥520! Barato! O conjunto de arroz frito (conjunto B) custa 750 ienes, o que é muito razoável. Este tipo de coisas só pode acontecer numa galeria comercial. O menu é bastante variado. Há também tanmen e ma-po noodles, por isso há muita variedade.

A ementa é extensa. Até há uma tigela de carne de barro! Parece delicioso!

Além disso, como se situa no meio de uma rua comercial, (o que não é de estranhar) os habitantes locais entram e saem com armas em punho. É interessante ouvir o que toda a gente tem para dizer. Também aqui tive a impressão de que toda a gente se conhece e se dá bem, mas não há qualquer ambiente de exclusividade. Os estranhos também se dirigiram a mim de uma forma amigável, como por exemplo "Nii-chan, de onde és?". Falaram-me de uma forma amigável. É exatamente isto que quero dizer com "amigável".

Também aqui me senti tocado pelo calor das pessoas de Shimomachi. Mesmo aqueles que dizem que não visitam Shimo-honmachi com frequência podem querer vir aqui por esta razão!

Informações sobre a loja

ramen

• Endereço: 12-2747-1 Honmachi-dori, Chuo-ku, Cidade de Niigata
• Horário de funcionamento: 11:00-23:00 (fecha quando a sopa acaba).
• Fechado: Domingo