Parmi les nombreux producteurs de tomates de Niigata, Soga Noen est particulièrement célèbre. J'ai mangé plusieurs fois les tomates de la ferme Soga et je me souviens avoir été surpris de constater qu'il ne s'agissait pas de légumes, mais de fruits ! Je me souviens d'avoir été surpris.

Un jour, le producteur primaire Takuma Yamagishi m'a dit que les tomates de Soga-san sont à leur meilleur le dernier week-end d'avril. Le 26 avril au matin, j'ai accompagné M. Yamagishi pour acheter des tomates au magasin de vente directe à domicile de Soga Farm.

Le magasin de vente directe à domicile de Niizaki, Kita-ku, Niigata City, indique sur son site Internet que les heures d'ouverture de Soga Farm sont les suivantes : matin : 10:00-11:45 / après-midi : 13:00-15:00. Cependant, il est également indiqué que la boutique ferme dès que les articles sont épuisés. Il est donc recommandé de venir le matin si possible. Les samedis, dimanches et jours fériés, les articles sont vendus dans l'heure qui suit l'ouverture" !

Lorsque je suis arrivé au point de vente directe un peu avant 10 heures, le magasin était déjà ouvert et les clients se succédaient.

Le point de repère est l'enseigne rouge familière. Le même logo est également affiché sur le mur du côté de la route du magasin.

Le magasin est rempli de tomates. Love Balls", "Salt Frutica".

Les "grosses tomates" ordinaires.

アスパラガスもありました。後からホームページを見てみると「春のわずかな期間に1年で１番美味しいアスパラガスが収穫できます。朝取りのものしか出荷せず、その甘さと柔らかさは抜群です」とのこと！しまった。買えばよかった。

お目当てはもちろん「金筋トマト」。3個入りの袋でこの日は600円！超高級トマトでございます。金筋トマトは、トマトの尻の部分から放射状に出ている黄金の筋が特徴。これが「金筋」という名前の由来だそう。

Yamagishi-san a soigneusement choisi et acheté deux sacs l'un pour l'autre.

J'ai également acheté des fruits salés avec.

山岸さんによると、トマトの良し悪しの見分け方には、ヘタを見るのがひとつだそう。曽我さんの金筋トマトは、キレイな五芒星のヘタ。しかもものすごく肉厚。

La raison pour laquelle il est un peu mou est qu'il a été "mûri".

Et une coupe transversale d'une tomate. Les tomates ordinaires ont une forme régulière, mais les graines des tomates striées d'or ont une forme irrégulière. C'est peut-être le secret de leur goût.

Des tomates striées d'or et des fruits salés. Je les ai immédiatement servies à tous les participants à l'une des réunions et je les ai mangées. Les deux ont une peau ferme et ne perdent pas leur forme lorsqu'elles sont coupées. Et leur saveur concentrée est étonnante ! Tout le monde a dit : "Ce sont des tomates ? On dirait un fruit !" Ils étaient surpris.

曽我農園のキャッチコピーの一つに「野菜という、スイーツ」という言葉があります。このトマトはまさに、トマトの姿をしたスイーツ！大人気なのもうなずけますね。

À propos, les tomates striées d'or étaient déjà en rupture de stock vers 10 h 10 ! Elles ont été vendues en un rien de temps, environ 15 minutes après notre arrivée. Si vous êtes intéressés, nous vous recommandons d'y aller tôt.

トマトの人気さ故にか、金筋トマトを使ったトマトジュースも登場。これ、贈答用に大人気だそう。試飲させてもらったのですが、普通のトマトジュースとくらべて青臭さがなくびっくりしました。

La saison de croissance des tomates striées d'or dure jusqu'en mai. Pourquoi ne pas essayer d'excellentes tomates ce mois-ci ?

Informations sur la boutique

Soga Farm Co.

• Site Internet : https://sogafarm.jp/

Distributeur à domicile

• Heures d'ouverture Matin : 10h00-11h45 / Après-midi : 13h00-15h00 *Le magasin ferme lorsque les articles sont épuisés. Il est recommandé de venir le matin si possible. Les samedis, dimanches et jours fériés, les articles sont vendus dans l'heure qui suit l'ouverture.
• Adresse : 1799 Kisaki, Kita-ku, Niigata City, Niigata Prefecture.