NiigataLa région de settaya, dans la préfecture nagaoka, est connue sous le nom de "ville brassicole" et compte six brasseries qui existent depuis l'ère Edo. La ville est bordée d'entrepôts en terre et d'autres bâtiments qui datent de cette époque. Les visiteurs peuvent se promener dans la ville pour admirer les bâtiments et la culture brassicole.
L'une de ces brasseries est yoshinogawa, la plus ancienne brasserie de Niigata, qui existe depuis plus de 470 ans. Elle brasse du bon saké d'Echigo depuis l'époque des seigneurs de guerre d'Echigo Kenshin Uesugiet a conservé ses traditions.
yoshinogawaLe saké de Niigata se caractérise par un saké propre et doux, typique du saké de Niigata. L'objectif est de créer un saké facile à acheter, de qualité élevée et stable, un "bon saké ordinaire" et un "saké standard savoureux et abordable".
Seul le riz local de la région rizicole Niigataest utilisé. En outre, la brasserie s'est lancée depuis sept ans dans le brassage de saké à partir de matières premières. La brasserie utilise également du "riz de brasserie" cultivé par le personnel de la brasserie afin de garantir que le saké est produit localement.
yoshinogawaLe musée du saké jogura, un entrepôt centenaire rénové (bien culturel matériel enregistré), abrite un bar où l'on peut déguster le saké Yoshinogawa et une boutique où l'on peut acheter du saké.
D'autres expositions portent sur l'histoire de yoshinogawa, d'anciens dessins d'étiquettes et des outils de brassage du saké, ce qui vous permet d'apprécier le saké de différentes manières. Il y a également un coin amusant appelé "Jeu de l'expérience du brassage du saké". Nous vous recommandons d'essayer de devenir le brasseur en chef " toji".
yoshinogawaAprès avoir profité du "LIS", pourquoi ne pas s'arrêter au LIS settaya, qui se trouve à 3-4 minutes de marche ? Cette boutique est Niigataune collection de liqueurs et de cocktails à base de saké de la préfecture. Il y a une gamme de produits amusants qui vous aideront à découvrir de nouvelles façons d'apprécier le saké. settayaVous pouvez déguster une grande variété de sakés dans la ville de
