NiigataLa zona de settaya, en la prefectura de nagaoka, es conocida como la "ciudad cervecera" y cuenta con seis fábricas de cerveza que existen desde la época de Edo. La ciudad está repleta de almacenes de tierra y otros edificios que se han conservado de aquella época, y los visitantes pueden disfrutar paseando por la ciudad observando los edificios, así como la cultura cervecera.
Una de estas cervecerías es yoshinogawa, la más antigua de Niigata, con más de 470 años de existencia. Lleva elaborando buen sake de Echigo desde los tiempos de los señores de la guerra de Echigo Kenshin Uesugiy ha mantenido sus tradiciones.
yoshinogawaLa característica del sake de Niigata es un sake limpio y suave, típico del sake de Niigata. El objetivo es crear un sake fácil de comprar, de calidad alta y estable, un "buen sake regular" y un "sake estándar sabroso y asequible".
Sólo se utiliza arroz local de la región arrocera de Niigata. Además, desde hace siete años, la fábrica elabora sake a partir de materias primas. La cervecería también utiliza "arroz cultivado por el cervecero" cultivado por el personal de la cervecería para garantizar que el sake se produce localmente.
yoshinogawaEn el Museo del Sake jogura, un almacén renovado de 100 años de antigüedad (bien cultural tangible registrado), hay un bar donde se puede degustar sake Yoshinogawa y una tienda donde se puede comprar sake.
Otras exposiciones incluyen la historia de yoshinogawa, antiguos diseños de etiquetas y utensilios para la elaboración del sake, que permiten disfrutar del sake de diversas maneras. También hay un divertido rincón llamado "Sake Brewing Experience Game". Le recomendamos que pruebe a convertirse en el cervecero jefe " toji".
yoshinogawaDespués de disfrutar del "LIS", ¿por qué no pasarse por LIS settaya, que está a 3-4 minutos a pie? Esta tienda es Niigatauna colección de licores y cócteles elaborados con sake de la prefectura. Hay una gama de productos divertidos que te ayudarán a descubrir nuevas formas de disfrutar del sake. settayaPuede disfrutar de una gran variedad de sake en la ciudad de
