Es el cuarto país del mundo en consumo de café. Japón es una potencia cafetera y ocupa el 12º puesto mundial en consumo per cápita. ¡El consumo ha crecido aún más en los últimos años, alcanzando una cifra récord, como resultado de la oferta de Seven-Eleven de café recién molido llamado Seven Café!
El café de las tiendas de conveniencia está bien para una bebida rápida, pero a veces ¿no te apetece relajarte y tomarte una taza de café en una "cafetería", que se ha desarrollado de forma única en Japón y ha creado la cultura japonesa del café? Esta vez, entre varias cafeterías famosas de la ciudad de Niigata, fui a Chamonix, ¡una auténtica cafetería conocida por ser una cafetería casera de toda la vida! Visitamos la sucursal de Kami-Ookawa-mae.
Nada más pasar junto al Campus Niigata Chuo de la Universidad de Estudios Internacionales y de la Información de Niigata, verá un edificio negro y una pancarta en la que se lee "Café". Esto es Chamonix.
Nada más entrar, verá una zona de venta de judías. Hay muchas variedades en fila. La mitad de los clientes de la tienda utilizan la cafetería y la otra mitad vienen a comprar alubias.
Entrando directamente en la tienda, encontrará un ambiente agradable, como el de un café retro.
La tienda dispone incluso de una máquina tostadora, un almacén de judías verdes y una sala de selección donde se clasifican las judías.
Almacenamiento de habas de soja
Granos de café verde de buena calidad procedentes de todo el mundo. Los granos de café se tuestan en la tienda, por lo que son extremadamente frescos. La máquina tostadora se mantiene en marcha por la mañana, por lo que la tienda se llena de un fragante aroma.
El café se prepara cuidadosamente en un sifón, ¡taza a taza!
Cuando tomes asiento... ¿Hmm? ¿Y esta mesa?
¡Ay! ¡Granos de café bajo cristal! ¡Estiloso~!
El más popular es el Chamonix Blend original de la tienda. En la lista del menú.
Supremo colombiano 5, Santos brasileño 3, Antigua guatemalteca 2. El sabor es centroamericano, con las características de Supremo atemperadas por Santos y complementadas por Guatemala. El sabor y el aroma son equilibrados, con un fuerte amargor y un fuerte sabor con cuerpo, que es suave.
A continuación se enumeran los motivos más frecuentes.
No sé si esta pobre lengua mía puede discernir tales sabores. ？？？？
¡Sí!
No lo sé (risas), ¡pero está delicioso! ¡Me encanta el café!
Por supuesto, también puedes disfrutar de una tostada. El café amargo va bien con una tostada recién horneada, caliente y gruesa. A título personal, en julio dejé de fumar. Hasta entonces pensaba que el café y los cigarrillos eran la combinación más maravillosa del mundo, pero cuando dejé de fumar me di cuenta de que el café tenía otra cara. Pensé que la combinación de algo amargo y algo dulce y delicioso era lo mejor del mundo. Sí, cada vez estoy más gorda.
Todavía no entiendo la profundidad y el sabor del café, pero creo que merece la pena relajarse y descansar en el ambiente de esta tienda.
Dedicada al tostado casero en Niigata desde hace 40 años. La sucursal de Kami-Ookawa-mae abre a las 7 de la mañana. Disfrute de un "Desayuno en Chamonix" al estilo de Audrey Hepburn.
Además, la sucursal de Furumachi, situada en Furumachi 5, también utiliza granos tostados cada mañana en la sucursal de Kami-Okawa-mae.
Información sobre la tienda
Tienda Chamonix Kami-Okawa-mae
- Dirección: 7-1235 Kami-Ookawa-mae, Ciudad de Niigata, Prefectura de Niigata
- Horario de apertura/Días laborables 7:00-19:00, festivos 10:00-19:00.
- Cerrado/domingo
- TEL／025-222-0730
- Número de plazas/70
- Página web: http://www.geocities.jp/chamonix_coffee/
Tienda del casco antiguo
- Dirección: 5-591 Furumachi, Niigata City, Prefectura de Niigata, Japón
- Horario de apertura de 8.00 a 19.00 horas
- Cerrado: No.
- tel: 025-228-7189
- http://www.niigata-furumachi.jp/?p=1430
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