Sake, está a bebê-lo? Embaixador do Sake @ Makoto Omori.

Toast to Sake Tonight!" (Brinde ao Saquê Esta Noite!), que apresenta o saquê japonês recomendado e raro de Niigata. A segunda edição do

Aqui está o sake da noite!

Hokusetsu Shuzo Junmai Daiginjo-Genshu da Hokusetsu Shuzo Co Ltd, que tem uma fábrica de cerveja na cidade de Sado!

• A Cervejaria Hokusetsu ... foi fundada na Ilha de Sado em 1872. Desde então, a empresa tem dado grande importância à produção de saquê, concentrando-se no arroz, na água, no clima e nas pessoas da Ilha de Sado, com base na crença de que o saquê amado pelas pessoas deve ser seguro e protegido. A produção atual é de aproximadamente 5.000 koku (500.000 garrafas). A fábrica de cerveja ganhou numerosos prémios em competições de saqué no Japão e no estrangeiro, e ganhou uma reputação internacional, incluindo o facto de ser utilizada pelo NOBU, um restaurante de saqué com pontos de venda nas principais cidades do mundo, incluindo os EUA, Alemanha, Austrália, Reino Unido e Itália. A cervejaria foi aclamada internacionalmente.

Entre eles, este saqué é um dos mais preciosos e nem sequer está listado no sítio Web oficial. Trata-se de uma edição limitada da preciosa marca Hokusetsu, adquirida na Omotesando Nespas (loja de antenas da Prefeitura de Niigata)!

Gratidão é uma palavra bonita.

Especificações do Hokusetsu Grateful Sake Junmai Daiginjo-Genshu

O arroz é 100% Koshitanrei da Ilha do Sado.

• Ácido do sémen: 40 por cento
• Saquê japonês: ±0
• Acidez: não aberto
• Aminoacidez: não revelada
• Título alcoométrico: 17° C.
• Saquê Original Junmai Daiginjo ※

O aroma é muito floral e frutado. O sabor do arroz e a riqueza do vinho espalham-se no paladar. O sabor é cheio e encorpado.

Tem a força de um saqué original, mas termina de forma limpa e suave.

Este excelente saqué foi um vislumbre dos elevados padrões da Hokusetsu, e senti que qualquer pessoa ficaria encantada por o receber.

O que é que é "original"?

A propósito, o "saquê original" é o saquê que não foi regado. O saquê é feito pela adição de água ao saquê acabado, prensado, a fim de ajustar o teor de álcool. O saquê chamado Harazake é feito sem adição de água. Isto significa que o teor de álcool é elevado, mas o sabor e o umami permanecem fortes, e o sabor original do saquê pode ser apreciado.

Agora que apresentámos o "Sake de Ação de Graças", gostaríamos de aproveitar esta oportunidade para agradecer a todos o vosso apoio contínuo.

Aos que lêem sempre este Niigata Repo e o meu blogue (http://ameblo.jp/bigforest0819/) até ao fim; aos que gostam e comentam frequentemente no Facebook; e aos que estão envolvidos na minha vida pessoal. E a todos aqueles que também estão envolvidos na minha vida pessoal. Muito obrigado, de facto! Muito obrigado pelo vosso apoio contínuo.

Brinde esta noite com saquê de ação de graças! Saquê, o melhor!

Informações sobre a cervejaria

Cervejaria Hokusetsu Co.

• Endereço: 2377-2, Tokuwa, Sado, Niigata 952-0706
• Tel: 0259-87-3105
• Sítio Web: http://sake-hokusetsu.com/