Sake, trinkst du ihn? Sake-Botschafter @ Makoto Omori.

Toast to Sake Tonight!", mit der Vorstellung empfohlener und seltener japanischer Sake aus Niigata. Die zweite Ausgabe der

Hier ist der Sake des Abends!

Hokusetsu Shuzo Junmai Daiginjo-Genshu von Hokusetsu Shuzo Co Ltd, die eine Brauerei in Sado City hat!

• Die Hokusetsu-Brauerei ... wurde 1872 auf der Insel Sado gegründet. Seitdem legt das Unternehmen großen Wert auf das Sake-Brauen und konzentriert sich dabei auf den Reis, das Wasser, das Klima und die Menschen auf der Insel Sado, in der Überzeugung, dass der von den Menschen geliebte Sake sicher und geschützt sein muss. Die derzeitige Produktion beläuft sich auf ca. 5.000 Koku (500.000 Flaschen). Die Brauerei hat zahlreiche Preise bei Sake-Wettbewerben in Japan und im Ausland gewonnen und sich einen internationalen Ruf erworben, u. a. bei NOBU, einem Sake-Restaurant mit Filialen in großen Städten auf der ganzen Welt, u. a. in den USA, Deutschland, Australien, dem Vereinigten Königreich und Italien. Die Brauerei hat internationales Ansehen erlangt.

Unter ihnen ist dieser Sake einer der wertvollsten, der nicht einmal auf der offiziellen Website aufgeführt ist. Es handelt sich um eine limitierte Auflage der wertvollen Marke Hokusetsu, die in Omotesando Nespas (Antennengeschäft der Präfektur Niigata) erworben wurde!

Dankbarkeit ist ein wunderbares Wort.

Spezifikationen von Hokusetsu Grateful Sake Junmai Daiginjo-Genshu

Der Reis ist 100% Koshitanrei von der Insel Sado.

• Sperma-Säure: 40 Prozent
• Japanischer Sake: ±0
• Säuregehalt: nicht offen
• Aminosäuregehalt: ungenannt
• Alkoholgehalt: 17° C.
• Junmai Daiginjo Original Sake ※

Das Aroma ist sehr blumig und fruchtig. Der Geschmack des Reises und der Reichtum des Weines breiten sich am Gaumen aus. Der Geschmack ist voll und vollmundig.

Er hat die Kraft eines originalen Sake, endet aber sauber und sanft.

Dieser ausgezeichnete Sake gab einen Einblick in die hohen Standards von Hokusetsu, und ich hatte das Gefühl, dass sich jeder darüber freuen würde.

Was ist "originell"?

Übrigens ist "ursprünglicher Sake" Sake, der nicht gewässert wurde. Bei der Herstellung von Sake wird dem fertigen, gepressten Sake Wasser zugesetzt, um den Alkoholgehalt anzupassen. Sake, der Harazake genannt wird, wird ohne jegliche Zugabe von Wasser hergestellt. Das bedeutet, dass der Alkoholgehalt hoch ist, aber das Aroma und der Umami stark bleiben und der ursprüngliche Geschmack des Sake genossen werden kann.

Nachdem wir nun den "Thanksgiving Sake" eingeführt haben, möchten wir diese Gelegenheit nutzen, um Ihnen allen für Ihre anhaltende Unterstützung zu danken.

An diejenigen, die diese Niigata Repo und meinen Blog (http://ameblo.jp/bigforest0819/) immer bis zum Ende lesen; an diejenigen, die mir gefallen und häufig auf Facebook kommentieren; und an diejenigen, die an meinem persönlichen Leben beteiligt sind. Und an alle, die auch in mein Privatleben involviert sind. Ich danke Ihnen sehr! Vielen Dank für Ihre anhaltende Unterstützung.

Stoßen Sie heute Abend mit Sake auf das Erntedankfest an! Sake, der Beste!

Informationen zur Brauerei

Hokusetsu Brewery Co.

• Adresse: 2377-2, Tokuwa, Sado, Niigata 952-0706
• Tel: 0259-87-3105
• Website: http://sake-hokusetsu.com/