Niigata gilt als "verstecktes Ramen-Königreich" mit der dritthöchsten Anzahl von Ramen-Läden pro 100.000 Einwohner im Land. Die vier wichtigsten Ramen-Arten in Niigata sind Tsubame Sanjo-Ramen, Niigata Light-Ramen, Niigata Thick Miso-Ramen (auch bekannt als Miso-Ramen mit geteilter Suppe im Makimachi-Stil) und Nagaoka Ingwer-Sojasoßen-Ramen. Kürzlich haben einige Leute gesagt, dass zu den fünf wichtigsten Ramen-Arten auch Curry-Ramen gehören! Manche sagen, dass Curry-Ramen zu den fünf beliebtesten Ramen gehören.

Wir besuchten Oretachi no Ramenya Chobikichi, ein Geschäft in Niigata City, in dem eine der bekanntesten Ramen von Niigata, Nagaoka Ginger Shoyu Ramen, erhältlich ist.

Das Geschäft befindet sich auf der rechten Straßenseite der Kamegai IC in Niigata City's Nishi-ku, die in letzter Zeit ausgebaut wurde, und seit einiger Zeit auch auf der Präfekturstraße 44 in Richtung Meer. Es befindet sich gegenüber von Drugtops, neben dem handgemachten Sandwich-Laden Michel und dem Izakaya Yu. Beachten Sie, dass es schwierig ist, auf dem Parkplatz zu parken.

友人に連れてきてもらい初めて来たのですが、ちょび吉さんはなんと2人以上で来店するとなんと麺が大盛り無料なんですって！

Außerdem ist der Reis kostenlos. Das ist ein toller Service für alle, die mehr Volumen wollen. Auf Platz 1 der Beliebtheitsskala steht die Do Ginger Soy Sauce Cha Shu Noodle. Die Ingwer-Sojasauce ist das Markenzeichen dieses Gerichts.

Im Laden gibt es viele handgezeichnete POPs, und der Laden hat eine sehr lebendige Atmosphäre. Als ich sie fragte, ob ich ein Foto des Ladens für meinen Blog machen könnte, stimmte sie freudig zu. Ich fragte, und sie stimmte freudig zu und sagte: "Bitte, auf jeden Fall, stellen Sie es in Ihren Blog. Ich habe dieses Mal nichts getrunken, weil ich mit dem Auto hingefahren bin, aber das Stein-Papier-Schere-Bier-Spiel ist interessant.

個人的にいいなーと思ったのが、お水おかわりが「やかん」で出てきたこと。やかん。これでもかというくらいのやかん。懐かしい気分になりました。

私は看板メニューでもある「ド生姜醤油ラーメン」（730円）を注文。「ド生姜」です、運ばれてきた瞬間から生姜の香りがガツンっ！ときます。

Ich war überrascht, ein ganzes aromatisiertes Ei darin zu finden!

ストレートの中太麺がスープに絡んで、思わずにっこりでした。

Mir persönlich fällt es in letzter Zeit aufgrund meines Alters schwer, wieder fettiges Essen zu essen, aber die Ingwer-Sojasauce ist erfrischend und gut. Früher habe ich sie nicht so gerne gegessen, aber ich glaube, jetzt werde ich süchtig danach.

友人は「濃厚辛えびつけ麺」（870円）を注文。麺は大盛りになってます。アスパラがドンっ！と乗っている見た目が印象的。

Shrimps in einer schlammigen Suppe. Sie ist würzig und appetitlich. Wir haben vergessen zu fragen, ob wir die Nudeln probieren dürfen. Die Suppe ist köstlich!

Und nun die Ingwer-Sojasauce von Chobikichi. Sie war sehr leicht zu essen, vielleicht weil sie anders angerichtet war als die in Nagaoka. Ich war noch nie ein Fan von Ingwer-Sojasoße, aber dank Chobikichi hat sich mein Bild davon geändert. Ich würde gerne wieder hingehen und kann dieses Restaurant nur empfehlen!

Informationen zum Geschäft

Unser Ramen-Laden Chobikichi

• Adresse: 3-28-6 Sakaihigashi, Nishi-ku, Niigata-Stadt
• Öffnungszeiten: 11.30 - 15.00 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr (an Samstagen, Sonn- und Feiertagen ab 11.00 Uhr).
• Geschlossen: Montags (oder am folgenden Tag, wenn der Montag ein Feiertag ist).