Se dice que Niigata es un "reino oculto del ramen", con el tercer mayor número de tiendas de ramen por cada 100.000 habitantes del país. Los cuatro tipos principales de ramen en Niigata son el ramen estilo Tsubame Sanjo, el ramen ligero de Niigata, el ramen de miso espeso de Niigata (también conocido como ramen de miso con sopa partida al estilo Makimachi) y el ramen de salsa de soja y jengibre de Nagaoka. Recientemente, algunas personas han dicho que entre los cinco tipos principales de ramen ¡se incluye el ramen al curry! Hay quien dice que el ramen al curry es uno de los cinco ramen más populares.

Visitamos Oretachi no Ramenya Chobikichi, una tienda de la ciudad de Niigata donde se sirve uno de los ramen más conocidos de Niigata, el Nagaoka Ginger Shoyu Ramen.

La tienda puede verse en el lado derecho de la carretera que sale de Kamegai IC, en el Nishi-ku de la ciudad de Niigata, que ha estado en desarrollo recientemente, y a lo largo de la carretera prefectural 44 en dirección al mar durante un tiempo. Se encuentra frente a Drugtops, junto a la tienda de bocadillos artesanales Michel y el Izakaya Yu. Tenga en cuenta que es difícil aparcar en el aparcamiento.

友人に連れてきてもらい初めて来たのですが、ちょび吉さんはなんと2人以上で来店するとなんと麺が大盛り無料なんですって！

Además, el arroz es gratis. Es un gran servicio para los que quieren más volumen. El número 1 en el ranking de popularidad es el Do Ginger Soy Sauce Cha Shu Noodle. La salsa de soja y jengibre es el plato estrella.

En la tienda hay muchos POP dibujados a mano y el ambiente es muy animado. Cuando le pregunté si podía hacer una foto de la tienda para mi blog, accedió alegremente. Se lo pedí y accedió alegremente, diciendo: "Por favor, por supuesto, póngala en su blog". Esta vez no bebí porque fui en coche, pero el juego de la cerveza piedra-papel-tijera es interesante.

個人的にいいなーと思ったのが、お水おかわりが「やかん」で出てきたこと。やかん。これでもかというくらいのやかん。懐かしい気分になりました。

私は看板メニューでもある「ド生姜醤油ラーメン」（730円）を注文。「ド生姜」です、運ばれてきた瞬間から生姜の香りがガツンっ！ときます。

Me sorprendió encontrar en él un huevo entero aromatizado.

ストレートの中太麺がスープに絡んで、思わずにっこりでした。

A título personal, últimamente me cuesta volver a comer alimentos grasos debido a mi edad, pero la salsa de soja y jengibre es refrescante y buena. Antes no me gustaba mucho comerla, pero creo que a partir de ahora me voy a enganchar.

友人は「濃厚辛えびつけ麺」（870円）を注文。麺は大盛りになってます。アスパラがドンっ！と乗っている見た目が印象的。

Gambas en una sopa viscosa. Es picante y apetitosa. Nos olvidamos de pedir los fideos. La sopa está deliciosa.

Ahora, la salsa de soja y jengibre de Chobikichi. Era muy fácil de comer, quizá porque tenía una disposición única y diferente a la de Nagaoka. Nunca he sido fan de la salsa de soja y jengibre, pero gracias a Chobikichi, mi imagen de ella ha cambiado. ¡Me gustaría volver y recomiendo este restaurante!

Información sobre la tienda

Nuestra tienda de ramen Chobikichi

• Dirección: 3-28-6 Sakaihigashi, Nishi-ku, Niigata City
• Horario: de 11.30 a 15.00 h. y de 18.00 a 21.00 h. (a partir de las 11.00 h. los sábados, domingos y festivos).
• Cerrado: lunes (o al día siguiente si el lunes es festivo)