Di antara sekian banyak petani tomat di Niigata, Soga Noen adalah yang paling terkenal. Saya telah makan tomat Soga Farm beberapa kali, dan saya ingat ketika saya terkejut ketika mengetahui bahwa tomat itu bukan sayuran, tetapi buah! Saya ingat saya terkejut.

Suatu hari, produsen industri primer Takuma Yamagishi memberi tahu saya bahwa tomat Soga-san berada dalam kondisi terbaiknya pada akhir pekan terakhir di bulan April. Kemudian, pada pagi hari tanggal 26 April, saya pergi bersama Pak Yamagishi untuk membeli tomat di toko penjualan langsung yang dikelola oleh Soga Farm.

Toko penjualan langsung di rumah di Niizaki, Kita-ku, Kota Niigata, menyatakan di situs webnya bahwa jam buka Soga Farm adalah: pagi: 10:00-11:45 / siang: 13:00-15:00. Namun, mereka juga menyatakan bahwa toko akan tutup segera setelah barang-barangnya habis terjual. Kami sarankan untuk datang di pagi hari jika memungkinkan. Pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional, barang-barang terjual habis dalam waktu satu jam setelah toko dibuka"!

Ketika saya tiba di tempat penjualan langsung sedikit sebelum pukul 10:00, toko sudah buka dan pelanggan datang silih berganti.

Tengara utama adalah papan nama berwarna merah yang sudah tidak asing lagi. Logo yang sama juga terpampang di dinding di sisi jalan toko.

Toko ini penuh dengan tomat. 'Love Balls', 'Salt Frutica'.

'Tomat besar' biasa.

アスパラガスもありました。後からホームページを見てみると「春のわずかな期間に1年で１番美味しいアスパラガスが収穫できます。朝取りのものしか出荷せず、その甘さと柔らかさは抜群です」とのこと！しまった。買えばよかった。

お目当てはもちろん「金筋トマト」。3個入りの袋でこの日は600円！超高級トマトでございます。金筋トマトは、トマトの尻の部分から放射状に出ている黄金の筋が特徴。これが「金筋」という名前の由来だそう。

Yamagishi-san dengan hati-hati memilih dan membeli dua tas untuk satu sama lain.

Saya juga membeli garam frutica dengan itu.

山岸さんによると、トマトの良し悪しの見分け方には、ヘタを見るのがひとつだそう。曽我さんの金筋トマトは、キレイな五芒星のヘタ。しかもものすごく肉厚。

Alasan mengapa agak lemas, karena sudah 'matang'.

Dan penampang potongan tomat. Tomat biasa memiliki bentuk yang teratur, tetapi biji tomat bergaris keemasan berbentuk tidak rata. Mungkin inilah rahasia rasanya.

Tomat bergaris emas dan frutica asin. Saya segera menyajikannya kepada semua orang di salah satu pertemuan dan memakannya. Keduanya memiliki kulit yang keras dan tidak kehilangan bentuknya saat dipotong. Dan rasanya yang pekat sungguh luar biasa! Semua orang berkata, "Ini tomat? Ini seperti buah!" Mereka terkejut.

曽我農園のキャッチコピーの一つに「野菜という、スイーツ」という言葉があります。このトマトはまさに、トマトの姿をしたスイーツ！大人気なのもうなずけますね。

Ngomong-ngomong, tomat bergaris emas sudah terjual habis sekitar pukul 10:10! Mereka terjual habis dalam waktu singkat, sekitar 15 menit setelah kami tiba. Jika Anda tertarik, kami sarankan Anda datang lebih awal.

トマトの人気さ故にか、金筋トマトを使ったトマトジュースも登場。これ、贈答用に大人気だそう。試飲させてもらったのですが、普通のトマトジュースとくらべて青臭さがなくびっくりしました。

Musim tanam tomat bergaris emas berlangsung hingga bulan Mei. Mengapa tidak mencoba beberapa tomat yang luar biasa bulan ini?

Informasi toko

Soga Farm Co.

• Situs web:https://sogafarm.jp/

Distributor Rumah

• Jam buka Pagi: 10:00-11:45 pagi / Siang: 13:00-15:00 sore *Toko tutup saat barang habis terjual. Disarankan untuk datang di pagi hari jika memungkinkan. Pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur nasional, barang-barang terjual habis dalam waktu satu jam setelah toko dibuka.
• Alamat: 1799 Kisaki, Kita-ku, Kota Niigata, Prefektur Niigata.