Suatu hari, saya dihubungi oleh seorang teman yang sudah lama tidak saya temui dan kami memutuskan untuk bertemu. Saat itulah saya diundang ke Ramen Yellow.

Toko ini terletak di dekat Universitas Niigata dan menonjol karena eksteriornya yang berwarna kuning.

'Karasawa-san, Anda memiliki situs web bernama Igata Repo, kan? Ini adalah tempat yang bagus untuk bercerita!" Katanya.

Kuning! Ini masih berwarna kuning! Eksterior yang menonjolkan diri dari

Tanda tersebut adalah semacam 'stiker pop-up'. Dari sudut yang berbeda, mi ramen tampak melayang. Saya selalu menyukai keajaiban visual semacam ini dan berjalan ke kanan dan ke kiri di depan papan nama itu untuk beberapa saat.

'Ooooh! Ramennya melayang keluar!" Dan ketika saya sedang menyeringai dan bermain sendiri, seorang teman yang sudah lama tidak saya temui muncul dan berkata, "Apa yang sedang kamu lakukan...?". Kami berjabat tangan dengan kaku. Tetapi ketika teman lama tiba-tiba meminta Anda untuk bertemu mereka, biasanya untuk urusan agama, asuransi, atau urusan yang aneh-aneh. Jangan katakan bahwa saya sedang waspada, bertanya-tanya apa yang sedang terjadi hari ini.

Jadi kami segera masuk ke dalam restoran. Saya datang ke sini tanpa informasi sebelumnya, tetapi restoran sudah penuh dengan pekerja kantoran dan mahasiswa saat makan siang. Ini memberi kesan berminyak. Ada mesin tiket di pintu masuk.

Mesin tiket akan memberi tahu Anda cara memesan. Tersedia topping sayuran, bawang putih, dan minyak secara gratis, dan jika Anda ingin porsi sayuran dua kali lipat, mintalah 'Yasai mashimashi'.

Benar! Ini adalah Sistem Jiro, yang telah menarik beberapa penggemar setia! Saya tidak tahu ada restoran Sistem Jiro di Niigata... Saya sedikit gugup tentang sistem ini untuk pertama kalinya.

Saya membeli tiket 'biasa' (700 yen) dan teman saya membeli tiket 'spesial' (900 yen), dan kami duduk di konter. Kami mengobrol sebentar sambil menikmati minuman dingin. Sementara itu, mie ramen dengan sayuran di atasnya sedang diantarkan ke pelanggan lain.

Saat mie akan dimasak dan disajikan, saya ditanya tentang toppingnya. Teman saya meminta 'hassai mashimashi', yang merupakan hidangan yang dibuat dengan sangat baik. Saya berkata, "Ya, ya... dan... Saya berkata dengan nada bingung, "Apa adanya". 'Eh? Bolehkah saya membiarkannya apa adanya?" Pelayan itu bertanya balik. Saya sedikit malu!

Jadi, ini adalah 'Yasai Mashimashi' spesial yang diberikan kepada teman saya. Tauge dan kubis ditumpuk tinggi. Dan dari mangkuk, sup berminyak meluap.

Aku memesan kiri. Standar "Normal". Di sebelah kanan adalah Yasai Mashimashi 'spesial'. Mie standar berisi 200 gram mi, sedangkan yang spesial berisi dua kali lipatnya, yaitu 400 gram.

Tampak atas. Bagaimana cara memakan mashimashi? Saya melihatnya dan melihat teman saya sedang memakannya sambil berusaha sekuat tenaga untuk menghancurkannya.

Sayurannya tidak memberikan kesan terlalu berasa, dan dimakan dengan rasa yang ada sambil meresap ke dalam kaldu.

Bahkan rata-rata hidangannya mengandung banyak daging babi. Ini lebih mirip daging babi daripada daging babi chashu. Bahkan tanpa topping yang biasa, ada banyak sayuran.

Mie tebal yang tidak mudah melar. Lebih tebal dari sumpit! Sayuran, daging, dan mie tebal ini dimasukkan ke dalam kaldu kecap kental. Ini adalah ramen yang disukai pria untuk dimakan dalam porsi besar. Ini persis seperti 'ramen pria'.

Saya sekarang lebih terbiasa dengan ramen Niigata yang menyegarkan daripada ramen yang berlemak, dan saya merasa kenyang bahkan dengan porsi sedang. Saya menghormati teman saya yang makan dengan porsi yang sama.

Seperti namanya Yellow, toko ini penuh dengan warna kuning dari generasi skuadron sebelumnya. Gelas, piring, dan penutup tisu juga berwarna kuning.

Kami datang sekitar pukul 12:00 pada hari itu, tetapi para pelanggan terus berdatangan dan keluar masuk restoran. Apakah rahasia popularitas restoran ini juga karena komitmennya terhadap warna kuning?

Menurut saya, ini adalah genre ramen yang tidak termasuk dalam empat genre ramen utama di Niigata, tetapi tampaknya menggelitik keinginan para pecinta ramen. Teman saya hanya ingin berbicara dengan saya untuk pertama kalinya dalam beberapa saat, dan dia tidak meminta saya untuk melakukan apa pun dengan aman. Saya meminta maaf dalam hati karena telah meragukannya sementara kami dengan senang hati membicarakan berbagai topik ... Terima kasih telah membawa saya ke sini!

Spotlight.

bingkai kaku berwarna kuning

• Alamat: 186-1 Ono, Nishi-ku, Kota Niigata, Prefektur Niigata
• Jam buka: 11:30-14:00 18:00-21:00 (sup habis).
• Tutup: Hari Minggu