El otro día se puso en contacto conmigo un amigo al que hacía tiempo que no veía y decidimos quedar. Fue entonces cuando me invitaron a Ramen Yellow.

Esta tienda se encuentra cerca de la Universidad de Niigata y destaca por su exterior amarillo.

"Karasawa-san, tienes un sitio web llamado Igata Repo, ¿verdad? Este es un buen sitio para historias". Dijo.

¡Amarillo! Esto sigue siendo amarillo. El exterior autoafirmativo del

El cartel es una especie de "pegatina emergente". Desde distintos ángulos, los fideos ramen parecen flotar hacia arriba. Siempre me ha gustado este tipo de magia visual y caminé a derecha e izquierda delante del cartel durante un rato.

"¡Ooooh! El ramen sale flotando!". Y mientras sonrío y juego solo, aparece un amigo al que hacía tiempo que no veía y me dice: "¿Qué haces...?". Nos damos la mano con rigidez. Pero cuando los viejos amigos te piden de repente que quedes con ellos, suele ser por religión, un seguro o algún asunto extraño. No me digas que estaba alerta, preguntándome qué demonios pasaba hoy.

Así que entramos inmediatamente en el restaurante. Vine sin ninguna información previa, pero el restaurante ya estaba lleno de oficinistas y estudiantes a la hora de comer. Da la impresión de ser grasiento. En la entrada hay una máquina expendedora de billetes.

La máquina expendedora de tickets te indica cómo pedir. Hay aderezos gratuitos de verduras, ajo y aceite, y si quieres doble ración de verduras, pide 'Yasai mashimashi'.

¡Así es! Este es el Sistema Jiro, ¡que ha atraído a algunos ardientes fans! No sabía que había un restaurante del Sistema Jiro en Niigata... Estaba un poco nervioso por el sistema por primera vez.

Compré un billete para la "ordinaria" (700 yenes) y mi amigo otro para la "especial" (900 yenes), y tomamos asiento en el mostrador. Charlamos un rato mientras tomamos bebidas frías. Mientras tanto, los fideos ramen con verduras por encima se entregan a otros clientes.

Justo cuando los fideos estaban a punto de cocinarse y servirse, me preguntaron por los ingredientes. Mi amigo pidió 'hassai mashimashi', que era un plato brillantemente hecho. Yo dije: "Sí, sí... y...". Dije en tono aturdido: "Tal cual". ¿Eh? ¿Puedo dejarlo tal cual?". me pregunta la camarera. ¡Me da un poco de vergüenza!

Este es el 'Yasai Mashimashi' especial que le llegó a mi amigo. Los brotes de soja y la col se amontonan. Y desde el cuenco, la sopa grasienta se desborda.

Pedí la izquierda. El "normal" estándar. A la derecha, el "especial" Yasai Mashimashi. El estándar tiene 200 g de fideos, mientras que el especial tiene el doble, 400 g.

Vista desde arriba. ¿Cómo se come un mashimashi? Lo miré y vi que mi amiga se lo estaba comiendo mientras hacía todo lo posible por partirlo.

Las verduras no daban la impresión de tener mucho sabor, y se comían con el sabor mientras se remojaban en el caldo.

Incluso el plato medio tiene mucho cerdo. Se parece más al cerdo que al cerdo chashu. Incluso sin los aderezos habituales, hay una cantidad considerable de verduras.

Fideos gruesos que no se estiran fácilmente. ¡Más gruesos que los palillos! Verduras, carne y estos fideos gruesos se mezclan en un caldo espeso de salsa de soja. Es un ramen que a los hombres les gusta comer en grandes porciones. Es exactamente como el "ramen de los hombres".

Ahora estoy más acostumbrado al ramen refrescante de Niigata que al ramen de grasa de espalda, y me siento lleno incluso con una ración mediana. Respeté a mi amigo que tomó una ración especial más o menos al mismo ritmo.

Como su nombre indica, la tienda está llena de amarillos de generaciones anteriores del escuadrón. Las tazas, los platos y las fundas de pañuelos también son amarillos.

Ese día llegamos sobre las 12:00, pero los clientes no paraban de entrar y salir del restaurante. ¿Es el secreto de la popularidad del restaurante también su compromiso con el amarillo?

Creo que es un género de ramen que no pertenece a los cuatro principales géneros de ramen de Niigata, pero parece que hace cosquillas a los amantes del ramen. Mi amiga simplemente quería hablar conmigo por primera vez en mucho tiempo, y no me pidió nada con seguridad. Me disculpé en el alma por haber dudado de ella mientras hablábamos alegremente de varios temas... ¡Gracias por traerme aquí!

Foco de atención.

marco rígido amarillo

• Dirección: 186-1 Ono, Nishi-ku, Niigata City, Prefectura de Niigata
• Horario de apertura: 11:30-14:00 18:00-21:00 (sopa fuera).
• Cerrado: domingo