Selamat Tahun Baru! Dan halo, senang bertemu dengan Anda, saya Yukino.

Postingan pertama saya adalah postingan ulang dari perjalanan saya membeli kepiting pada malam tahun baru. Saya sudah lama memutuskan bahwa postingan pertama saya adalah tentang kepiting.

Pada tanggal 31 Desember 2013, ia bangun jam 5 pagi, bersiap-siap dalam 30 menit dan bergegas ke Teradomari bersama ayahnya.

Ya, Teradomari (Kota Nagaoka), kota pelabuhan bersejarah di Laut Jepang, memiliki pasar ikan yang disebut 'Ameyoko'.

Jalan Pasar Ikan Teradomari: http://www.niigata-inet.or.jp/teradomari/ameyoko/ameyoko.html

Kerumunan yang sangat besar meskipun baru pukul 6 pagi. Tempat ini ramai pada hari libur, tetapi Malam Tahun Baru sangat luar biasa. Banyak orang berkumpul di sini untuk membeli makanan laut untuk pesta Malam Tahun Baru, atau mungkin untuk masakan Osechi.

Yang membuat hari ini sangat sibuk adalah karena semua orang mencari satu item 'kesegaran yang penting'. Ya, kepiting!

Kepiting kepiting kepiting kepiting kepiting!

Kepiting dapat ditemukan di bagian depan 11 toko. Namun, sebagian besar dari mereka dibekukan.

Teradomari menarik semua jenis hidangan laut dari seluruh negeri dan luar negeri, tidak hanya dari Laut Jepang. Yang paling terkenal adalah Kakue Gyorui, yang juga beroperasi di wilayah Kanto.

Saya membeli beberapa kepiting salju Hokkaido dari tempat orang ini.

Di Teradomari, selain mencicipi, ada juga restoran di mana Anda dapat menyantap semangkuk makanan laut dan sashimi. Makanan laut segar tersedia secara lokal. Hidangan khasnya adalah hamayaki.

Voila.

Saya selalu makan kerang atau cumi-cumi karena rasanya yang enak, tapi kali ini saya membeli bulu babi juga, jadi saya harus bersabar.

Seorang kenalan yang baru saja pindah dari wilayah Kansai pernah memuji saya: 'Saya makan hamayaki di Teradomari dan saya kagum dengan kelezatan ikan Niigata! Saya terkejut melihat betapa enaknya ikan Niigata! Saya senang mendengarnya, tetapi saya pikir karena ini adalah daerah tangkapan, ikannya sering kali tidak diproduksi secara lokal. Saya rasa begitu. Bulu babi yang saya beli juga berasal dari Chili.

Tapi murah dan enak! Tapi tentu saja kami juga menjual ikan lokal.

Pasar ikan ini memang dikenal sebagai 'Ameyoko'-nya ikan. Tidak heran jika banyak wisatawan dari luar prefektur mampir ke sini.

Jalan Pasar Ikan Teradomari: http://www.niigata-inet.or.jp/teradomari/ameyoko/ameyoko.html

Barang-barang yang diinginkan telah dibeli dan dibawa pulang. Perayaan Tahun Baru keluarga Yukino telah dimulai.

Setiap orang memiliki cara tersendiri untuk memakan kepiting, tapi saya hanya memakan tubuh kepiting. Jadi saya memberikan semua kakinya kepada ayah saya yang pencinta kepiting dan meminta bagian tubuhnya. Saya sangat marah karena yang dia berikan kepada saya adalah tubuh tanpa miso dan bagian kanan tubuh.

Setelah memakan ikan, saya menaruh sedikit sisa miso dan daging di atas cangkangnya, mengisinya dengan Koshinohomare Junmai Daiginjo dan memanaskannya perlahan-lahan di atas kompor.

Sungguh kemewahan, anggur cangkang.

Rasanya sangat lezat. Tetapi saya mungkin akan lebih menikmati rasa kepitingnya jika saya menggunakan sake yang lebih murah dan tidak terlalu kuat, bukan daiginjo. Kebetulan, saya hampir tidak bisa minum sake, jadi saya memanaskannya dengan baik untuk menghilangkan kandungan alkoholnya.

Semakin hari, saya semakin berharap itu bukan Daiginjo...

Jadi, di keluarga saya, sudah menjadi kebiasaan untuk makan kepiting setelah pesta Malam Tahun Baru. Kepiting merupakan suguhan tambahan karena jarang dimakan.

Namun, pada awalnya ada kebiasaan memakan ikan tertentu pada Malam Tahun Baru Echigo-Tsumari ini sebagai 'ikan malam tahun baru' untuk menyambut dan merayakan tahun baru. Apa yang terjadi dengan kebiasaan itu sekarang...

lanjutkan