"국물 볶음밥이 맛있는 집 알아?" "국물 볶음밥이 맛있는 집 알아?"라는 질문에 "국물 볶음밥? 뭐야?" "수프 볶음밥?"이라고 물어서 소개받은 중국집에 다녀왔다! 니가타시 히가시구(新潟市東区)에 있는 중화요리점 'JODAN(サ敦)'이라고 쓰고 ' JODAN'이라고 읽는 가게다.

新潟県新潟市東区東中島2-5-13

가게의 구조는 이렇게 생겼어요. 민가(?) 의 일부분처럼 보이는데, 오히려 맛이 느껴지는 외관이다. 길 안내를 받으며 찾아갔는데, 위치가 결코 좋은 편은 아니다.　 지도는 여기

사실 사전에 ' Dirty but Michelin오오타점이야~'라는 말을 들었는데요. Dirty but Michelin'라는 말이 무슨 뜻인지 몰랐는데, '겉은 지저분하지만 맛있는 가게'라는 뜻인 것 같았다. 그런데 막상 들어가 보니 전혀 깨끗했다.

가게를 찾은 날은 수요일. 개인 가게는 쉬는 날이 많지만, 가게 안은 거의 만석이었다. 카운터에서 음식을 먹게 되었다.

사다쓰의 셰프는 요코하마 차이나타운의 그 유명한 레스토랑 ' HENCHINRO'에서 수련을 했다고 한다! "어? 어디? 뭐라고 읽는 거야?" 라고 하는 분은 없죠? 중화요리점으로는 일본에서 가장 오래된 상호를 가진 가게라고 합니다! 참고로 저는 전혀 몰랐어요(땀) 점원에게 "어, 이거 뭐라고 읽으세요? 쵸친로죠?"라고 물어볼 정도로 몰랐어요. 라고 물어볼 정도로 몰랐습니다. 정답은 '헤이치엔로'입니다!

메뉴는 중화요리 전문점답게 종류도 다양하다! 여러 가지를 주문하고 싶었지만, 이번엔 둘이서 왔기 때문에 조용히 밥을 먹을 수 있는 메뉴로 선택했다. 내가 선택한 것은 물론 '극상 국물 볶음밥(950엔)'이다. 추천 메뉴라고 들었지만, 메뉴판에는 별다른 설명이 적혀있지 않았기 때문에 특별히 명물이라고 할 수는 없을 것 같다.

그리고 이렇게 배달된 것이 바로 이것!

땡! 라면을 한 그릇 가득 담은 그릇에 담겨 왔다. 역시 중화, 할 일이 많네요.

그리고 새우도 큽니다.

그런데 국물 볶음밥이 이렇게 국물에 푹 잠겨 있는 것이었군요~. 처음 보는 거라 놀랐어요. 집에 돌아와서 구글에서 이미지 검색을 해보니, 살짝 국물에 잠긴 바닥 침수형부터 푹 잠긴 침수형까지 다양하게 있는 것 같네요. ( 참고 )

맛은 메뉴판에 적혀있던 극상의 국물과 볶음밥의 조합이 절묘하게 잘 어울렸다. 국물은 조금 묽게 간을 했는데, 제대로 맛을 낸 볶음밥의 맛을 잘 살려주고 있어요. 볶음밥에 섞여 있는 차슈 조각도 좋은 맛을 내고 있습니다. 자꾸만 입맛이 당깁니다.

하지만 조금 양이 많다! 국물에 잠겨 있는 탓에 밥이 물을 빨아들여 점점 부피가 커진다. 처음엔 뜨거워서 혀가 약한 사람은 힘들 수도 있지만, 조금 서둘러 먹는 정도가 적당할지도 모르겠다.

참고로, '안카케 야키소바(840엔)'와 디저트인 '살구 두부(420엔)'의 사진도 함께 올립니다.

살구 두부는 메뉴판에 '아주 부드럽게 마실 수 있는(?) 살구 두부입니다. 살구 두부입니다」라고 적혀있었는데, 정말 부드럽게 마실 수 있었습니다! 마지막에는 그냥 흘려 마셨다.

처음 온 「 JODAN」씨. 페이스북에 글을 올렸더니 「그거 맛있지 않아요! 등의 반응이. 역시 아는 사람에겐 유명한 가게인 것 같다. 가게라고 하면 잡지 등에 소개된 곳만 눈에 들어오지만, 이런 '숨은 맛집' 같은 가게를 발견하면 왠지 모르게 기분이 좋아진다.