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酒粕の栄養成分DB「ベタイン(トリメチルグリシン / TMG)」

[Natureza dos ingredientes].

Um ingrediente doce e saboroso derivado da beterraba sacarina. Usado como intensificador de sabor em bolos de caranguejo e como tempero para suavizar o sabor salgado do peixe salgado. É também utilizado como hidratante em vários cosméticos, tais como champô.


Nos frutos do mar, é abundante em lulas, polvos e caranguejos. Nas plantas, é abundante em plantas das famílias do diurno e da erva, tais como espinafres e espinafres. A presença de betaína torna as plantas resistentes ao congelamento e ao sal.

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[Efeitos esperados.

...temperos doces e salgados.

Efeito hidratante

... melhorar a função hepática.

・脂質代謝の改善

・動脈硬化等の原因となる”ホモシステイン”代謝の改善

[Ingredientes incluídos.

Borras de sake

Tetranych.

lulas, polvos, moluscos.

... cogumelos

・ほうれん草

[Exemplo vivo].

Aditivos (por exemplo, para melhorar a apresentação da carne de caranguejo, para suavizar a salinidade do peixe salgado)

・Cosmetic (Hidratação)

... Suplementação (prevenção do fígado gordo).

'Hacco to go!'

Fermentação japonesa em barrigas japonesas.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*Este artigo foi traduzido automaticamente.

FARM8 Co.,ltd

A empresa desenvolve projectos de desenvolvimento de produtos relacionados com a cultura alimentar japonesa e o sake japonês.

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