[Natureza dos ingredientes].
A angiotensina II é uma hormona que aumenta a pressão arterial, e a enzima envolvida na sua produção é a enzima conversora de angiotensina (ACE). ACE converte angiotensina I em angiotensina II no "sistema renin-angiotensin-aldosterona", que é responsável pela elevação da pressão sanguínea. Ao inibir esta conversão, a produção de angiotensina II é suprimida e a pressão sanguínea baixa, que é o mecanismo dos medicamentos anti-hipertensivos geralmente conhecidos como "inibidores da ECA".
O bolo de bolo contém peptídeos que suprimem a acção deste ACE.
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[Efeitos esperados.
・血圧降下
[Ingredientes incluídos.
Existem vários peptídeos inibidores da ECA que são reconhecidos como ingredientes em alimentos para utilizações sanitárias específicas, incluindo os derivados da sardinha, leite, sésamo, wakame e soja, bem como borras de sake.
[Exemplo vivo].
Alimentos saudáveis (por exemplo, bebidas com ácido láctico, molho de soja)
'Hacco to go!'
Fermentação japonesa em barrigas japonesas.
酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。
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