Le chocolat est délicieux lorsqu'il est consommé seul, mais il l'est aussi lorsqu'il est associé à l'alcool. Lorsqu'il est question d'alcool et de chocolat, beaucoup de gens imaginent une combinaison avec du whisky, du brandy ou du cognac.
Mais laissez-moi vous dire.
Le saké et le chocolat vont bien ensemble.
Dans cet article, nous vous montrons comment déguster du saké et du chocolat !
1) Choisissez le bon saké = saké mature pour accompagner votre chocolat !
Le chocolat contient beaucoup d'huile, de sorte que son goût et son arôme restent forts en bouche. C'est pourquoi le whisky et le cognac, qui ne perdent pas le goût du chocolat, sont considérés comme un bon accord pour les boissons à servir avec celui-ci.
Le saké est essentiellement une boisson légère et rafraîchissante. En l'état actuel des choses, il peut ne pas être une bonne combinaison avec le chocolat. Ainsi, si vous souhaitez associer le saké au chocolat, choisissez un saké au goût alcoolisé qui ne dominera pas la saveur du chocolat.
Le saké dont l'arôme est élevé et la saveur riche est appelé "saké mature". Le saké Juku est un genre caractérisé par la richesse du goût et de l'arôme propre à ce type de saké, comme le saké mûr ou le saké vieux. Il existe de nombreux sakés uniques, et ils ne seront pas éclipsés par le goût du chocolat !
Le FUKUGAO, un saké conservé dans des fûts de whisky et vendu dans la boutique en ligne, est également un saké mature. Ce saké a un arôme de style occidental bien qu'il s'agisse d'un saké japonais, en raison du fait que le saké original a été conservé dans des fûts de whisky, mais une fois que vous l'aurez goûté, vous retrouverez le goût net et rafraîchissant du saké japonais, ce qui en fait un saké que vous voudrez boire lentement. Bien sûr, il se marie aussi parfaitement avec le chocolat.
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(ii) Buvons du saké à une température de 40°C !
Même si vous n'utilisez pas de vieux saké ou de saké mûr, il existe des façons de faire cohabiter le chocolat et le saké avec une touche d'originalité. L'une d'entre elles consiste à faire correspondre la température en bouche à laquelle le chocolat fond avec la température du saké ! Ainsi, les huiles contenues dans le chocolat ne durciront pas dans la bouche et le saké, qui a un goût franc, ne sera pas dominé par le goût du chocolat.
Le saké chaud est également bon, mais le tiède, qui est plus proche de la température en bouche, est meilleur. La température pour le tiède est d'environ 40°C. Si vous ajustez le temps, vous pouvez facilement faire cela dans un four à micro-ondes, alors essayez.
Comment apprécier le saké chaud et les arrangements chauds.
ponshu-gria.com(iii) Ajoutez du "miel" pour accompagner la douceur du chocolat !
La clé pour apprécier le chocolat avec du saké, qui a un goût franc, est de rapprocher le saké de la douceur du chocolat. L'ajout de miel au saké crée une douce douceur qui accompagne le chocolat. Si le saké est chauffé avant d'ajouter le miel, les deux se mélangeront bien ensemble.
4) Ajoutez "cacao" et blottissez-vous contre l'odeur du chocolat !
Le saké permet d'apprécier davantage le chocolat, non seulement en termes de goût, mais aussi en rapprochant l'arôme du chocolat. Comment se fait-il qu'en rapprochant les arômes, ils s'accordent si bien ? Essayez-le et vous serez surpris ! Cependant, il n'est pas facile d'arranger le cacao, par exemple en ajoutant de la liqueur de cacao ou en utilisant de la poudre de cacao. Dans ce cas, nous recommandons le Ponchuglia Cacao, qui permet de créer facilement des cocktails de saké en utilisant la spécialité de cacao de Whosecacao.
Associé au FUKUGAO, un saké japonais conservé dans des fûts de whisky, qui est vendu dans le cadre du coffret, les fruits, les fèves de cacao et l'arôme boisé des fûts de whisky créent un cocktail à l'aspect luxueux. Bien sûr, il se marie aussi parfaitement avec le chocolat.
Ponsyuglia Cacao" La boutique en ligne officielle de Ponsyuglia.
Comment avez-vous apprécié le saké et le chocolat ? Le chocolat que vous recevez pour la Saint-Valentin peut avoir un goût encore meilleur et être plus agréable si vous le dégustez avec du saké. Nous espérons que vous apprécierez le mariage du saké et du chocolat.
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