清酒蛋糕和发酵特产店 "Hacco to go!
这个饮料摊位开发了一种来自新泻的特殊发酵食品，即乳酸菌发酵的酒糟 "酿酒师的糯米"，并提供100%的植物性奶昔和冰淇淋，使发酵食品在你的饮食中变得美味而简单。
清酒糟是一种发酵食品，是一种类似救世主的成分，可以改善现代人的各种疾病。
我们想把这些景点逐一解开，并以通俗易懂的方式告诉你。
事实上，据说酒糟中有500-600种对人体有益的营养物质。
它不仅是一种发酵食品，而且是一种神奇的食品，如果你坚持吃酒糟，可以预期它有各种好处。
清酒酒糟是由大米制成的，它被日本国家真菌 "麴霉 "糖化和分解，并在 "酵母 "和 "乳酸菌 "等细菌的作用下进一步提高营养价值。
这一期是关于这些神奇的营养物质之一，阿魏酸。
阿魏酸是酒糟的一种抗氧化成分，是存在于植物细胞壁中的一种有机化合物。
它存在于其他食品中，如大米、小麦、黑麦、大麦、咖啡、苹果、朝鲜蓟、花生和橙子。
作为一种抗氧化剂，它能减少细胞的氧化，并能有效地防止老化和癌症。
特别是，这种阿魏酸已被证明对乳腺癌和肝癌有抗肿瘤作用。
最近的研究还表明，它可能对预防阿尔茨海默病有效。
它有助于防止磷蛋白在大脑中的堆积，而这是阿尔茨海默病的一个原因。
阿魏酸很神奇，不仅仅是用于抗衰老。
为了充分反映酒糟中的营养成分，据说每天需要50克。
在新泻的Hacco to go！咖啡馆，你可以用美味和轻松的方式让日本清酒成为一种习惯，该咖啡馆专门经营日本清酒。
你已经尝试过各种发酵食品，但没有感觉到有什么不同。
请来尝尝我们来自新泻的特殊发酵食品：酿酒师的酸奶!
advertisement
