니가타현 내 각지의 술 여행 코스를 소개하며, 리얼한 술 여행과 니가타 청주를 구입하는 데 참고할 수 있는 시리즈입니다.

이번에는 후쿠시마현 경계에서 아가노강을 따라 위치한 아가마치, 고센시, 아가노시의 양조장을 소개한다.

먼저 소개할 것은 곧 다가올 지역 술 이벤트 '갓쓰마츠리 아가로 in 라포르테 고센'이다.

2023년 2월 5일(일)에 고센시 교류거점 복합시설에서LAPORTE GOSEN 에서 개최된다.

아가노가와 아이즈 가도로 이어지는 아가마치, 아가노시, 고센시와 니시아이츠의 '고쓰'를 즐길 수 있는 이벤트.

토속주 시음은 티켓제(예매도 가능)로, 아가마치, 아가노시, 고센시의 5개 양조장의 청주와 아가마치의 도부로를 시음할 수 있다. 선착순 500명에게는 로고가 새겨진 술병도 증정!

행사장인 라포르테 고센은 2021년 10월에 오픈한 고센시의 명소다. 다목적 홀과 카페테리아, 산지 직매장 등을 갖추고 있다.

GOSEN특산품인 니트, 실크 제품, 농가 직송의 제철 야채와 가공품 등이 준비되어 있다. 고센시 2곳의 양조장에서 생산된 지역 술도 판매하고 있다.

카페테리아에서 가장 인기 있는 메뉴인 '구운 카레 도리아'.

고센의 브랜드 토란 ' KINUOTOME'은 곧 종료되지만, 고센산 토란은 여전히 판매되고 있으니 지역 특산품을 선물로 가져가는 것도 추천한다.

물의 마을 고센의 양조장

삼면이 산으로 둘러싸여 있고 물이 깨끗한 것으로 유명한 GOSEN시내에는 콘도 酒造 와 KINSHIHAI두 곳의 양조장이 있다.

JR 고센역에서 도보 약 6분 거리에 있는 1865년 창업한 곤도주조의 대표 브랜드는 ' SUGANADAKE'와 ' KOSHINOKAROKU'이다.

둘 다 고센시의 명산인 스가나다케의 복류수로 제조하고 있다.

' KOSHINOKAROKU'는 맛과 함께 적당한 산미가 있어 해산물과 궁합이 좋다고 알려져 있다. 만화 『 OISHINBO』에서도 에스카르고와 어울리는 사케로 등장하고 있다. 한번 마셔보고 싶다.

KO양조장은 평일에만 사전 예약제로 양조장 견학도 가능하다.

고센시의 또 다른 양조장인 KINSHIHAI양조장은 구 무라마쓰초에 있다. 창업은 1824년(문정 7년).

대표 종목은 ' ECHIGO TOJI'이다.

JR역에서는 멀지만 니가타 역에서 고속버스 고센무라마쓰선을 이용해 종점인 무라마쓰역에서 하차한다. 그곳에서 양조장까지는 도보로 약 12분. 양조장 견학은 받지 않지만, 판매는 하고 있다.

'시보리타테(갓 짜낸 술)'와 같은 양조장 전성기인 이 시기에만 볼 수 있는 상품도 체크해 보자.

금배주조에서는 지난 시즌부터 2년여에 걸쳐 분리한 '무라마쓰 사쿠라 효모'를 사용한 순미주를 이번 시즌에 양조할 예정이다.

벚꽃 명소인 무라마쓰 공원의 벚꽃 꽃잎에서 채취한 효모를 사용한 무라마쓰만의 새로운 지역 술은 2월부터 양조해 4합 병으로 500~700병을 만들 예정이라고 한다. 어떤 향과 맛의 술이 될까? 기대된다.

2월 25일에는 두 양조장의 토속주를 즐길 수 있는 첫 번째 이벤트 ' 에치고 두지・스나다케의 첫 술을 즐기는 저녁 '이 개최된다. 장소는 가든 호텔 마리엘. 신주 시음회를 즐겨보고 싶다.

봄이 오면 대지를 물들이는 수선화, 튤립, 벚꽃. 그 명소를 둘러보면서 양조장을 방문해보자.

여우불 전설이 남아있는 츠카와의 양조장

후쿠시마현 경계에 있는 아가마치 구쓰가와마치에는 KIRINZAN주조 와 KAETSU주조 두 곳이 있다.

츠카와의 땅으로 떠나는 술 여행은 운행 횟수는 적지만, 반에쓰니시선을 이용하는 것을 추천한다. 아가노강을 따라 펼쳐지는 차창 밖 풍경이 여행의 정서를 불러일으킨다.

KIRINZAN양조장( KAETSU)과 거의 인접해 있으며, 츠카와 역에서 도보로 약 30분 정도 소요된다.

새빨간 KIRINBASHI를 건너서 향한다. 기린교 중간에서 후쿠시마현 쪽을 바라보면 기린의 형상을 연상시키는 기린산이 눈앞에 있고, 도코나미강과 아가노강이 산 앞에서 합류한다. 몇 번을 보아도 아름다운 풍경이다.

기린산주조는 1843년(천보 14년)에 설립되었으며, 대표 브랜드는 '기린산'이다. 올해 180주년을 맞이한다.

' DENKARA'라는 이름으로 친숙한 ' KIRINZAN전통 드라이한 술'을 대표하는 '담려 드라이한 술'은 지역민을 중심으로 많은 팬을 거느리고 있는 술이다.

기본 술 외에 이 계절 한정으로 추천하는 술은 갓 짜낸 생원주 ' KIRINZAN포타르포타르'를 추천한다. 주미 오백만석을 사용한 것이 11월에, 그리고 새해 1월에 越淡麗를 사용한 것이 출시되었다.

기린산주조는 오래전부터 목표로 삼았던 원료 쌀을 100% 현지 아가마치산으로 만드는 것을 2018년에 실현했다.

생산자와 함께 만드는 오쿠아가주미연구회와 사내 농업사업부에서 쌀 생산을 담당하고 있다.

180주년 기념사업의 첫 번째 사업으로 ' 쌀 만들기 대학 '을 개설하고 현재 1기생을 모집하고 있다. 관심 있는 사람은 확인해 보자.

양조장 견학은 5월부터 9월 중순까지 평일에만 실시한다. 자세한 내용은 공식 사이트에서 확인하자.

또 다른 양조장인 시모에쓰 주조는 1880년(메이지 13년)에 설립되었으며, 대표 브랜드는 담백하고 드라이한 맛의 '기린', '호마레 기린' 등이다.

새로운 브랜드 '가마하라'는 맛과 풍미가 특징이며, 니가타 시내의 이자카야에서도 인기를 끌고 있다.

KAETSU이 양조장에서는 높은 기술력을 바탕으로 숙성주에도 힘을 쏟고 있는데, 2000년부터 숙성된 '시조슈(時醸酒)는 해마다 상품화되고 있다. 아름다운 호박색과 브랜디처럼 깊은 맛이 매력적이다. 장기숙성주 연구회에 속해 있으며, 합동 행사 등에도 참여하고 있다.

KAETSU양조장에서는 연중 예약제로 양조장 견학 및 시음이 가능하다(토・일・공휴일은 상담 필요). 양조장 안내를 받으며 다양한 술을 마셔보고 싶다.

4월 2일까지 열리는 '아가히나메구리'에도 참가하고 있어, 양조장 견학과 함께 히나인형 감상도 즐길 수 있다.

あが雛めぐりのメイン会場となっているのが、2つの蔵から徒歩数分のまちなかにある狐の嫁入り屋敷だ。ここでは狐の面づくりなどの体験もできる。

시설 내 '오차노마 히타로'에서는 이웃 아가노시의 아라키 두부집의 유부초밥을 사용한 푸짐한 키츠네 우동도 맛볼 수 있다.

KAETSU이 주조의 '호마레 기린' 원컵과 KIRINZAN주조의 ' KIRINZAN전통 드라이코쿠' 소병(180ml)도 판매하고 있으니, 우동을 안주로 지역 술을 즐겨보자.

츠카와 마을에는 누룩집, 절임집, AIZU번지였던 역사를 느낄 수 있는 말고기를 판매하는 정육점 등 작은 마을에 다양한 가게가 모여 있는 것도 매력적이다.

두 양조장 앞에는 ' 빵과 간식 오쿠아가 콤비브리'가 있다.

현지 식재료를 활용한 빵과 구운 과자 외에도 카페에서는 제철 과일을 이용한 글라스 디저트 등 디저트도 제공하고 있다. 휴식 공간으로 이용하고 싶다.

백조 도래지에 있는 3곳의 양조장

현내 최고의 백조 도래지로 알려진 효코가 있는 아가노시에는 3곳의 양조장이 있다.

효코에서 차로 7분 정도 떨어진 곳에 있는ECHIGOZAKURA양조장 의 창업은 1890년(메이지 23년), 대표 브랜드는 ' ECHIGOZAKURA'이다.

코로나 사태를 계기로 실제 견학은 할 수 없게 되었지만, VR 고글을 이용한 양조장 체험 투어를 실시하고 있다.

고글을 통해 이런 장면을 즐길 수 있다. 공식 사이트에서 예약하고 떠나보자.

매점에서는 양조장에서 갓 짜낸 생술의 시음도 가능하다. 일반 술부터 계절 한정주, 감주, 굿즈 등 다양한 상품을 구입할 수 있다.

2월 출시 예정, 봄 한정 대음양주.

효호에서 도보 약 25분, JR 수원역에서 도보 약 7분 거리에 있다.HAKURYU양조장 의 창업은 1839년(천보 10), 대표 브랜드는 ' HAKURYU'이다. 양조장 견학은 불가능하지만 제품 구매는 가능하다.

이 계절에 많은 사람들이 기대하는 '다이긴조 아라바시리'는 2월 초에 발매가 시작된다.

같은 아가노시에 있는 야스다 요거트와의 콜라보레이션으로 탄생한 '요거트 리큐르 모모'는 여성들에게 인기다.

양조장에서 차로 15분 거리에 있는 야스다 요거트 'Y&Y 가든' Y&Y 가든'Y&Y 가든' 에도 들러보자.

아가노시에 있는 또 다른 양조장 오치쓰카노 주조 는 두 양조장과는 조금 떨어진 아가노강 쪽에 위치해 있다.

창업은 1781년, 대표 브랜드는 '가와치야 요시테루(河内屋義照)'이다.

집안에 있는 효모인 '츠카노 효모'를 사용해 토속주를 양조하고 있다. 양조장 견학은 불가능하지만 판매는 가능하다. 온라인 숍에서는 오리지널 라벨의 토속주를 주문할 수도 있다.

아가노시에서 주목해야 할 명소는 작년 8월에 국도 49호선에 오픈한 '휴게소 아가노' 휴게소 아가노 "이다.

오두산을 형상화한 삼각형 지붕이 상징이다.

아가노시 3곳의 양조장과 기린산주조의 토속주를 판매하고 있다.

계절별 제철 농산물과 가공품, 오리지널 기념품 등 알찬 구성이 돋보인다.

레스토랑과 카페의 메뉴도 '여기서만 맛볼 수 있는 메뉴'가 많다.

아가노 식당 니기만마의 '니기만마 정식'.

아가노 낙농 카페의 생우유 소프트 아이스크림도 인기다.

실내외에 아이들이 즐길 수 있는 공간도 있어 가족과 함께 나들이하기에도 좋다.

酒蔵とヤスダヨーグルト、道の駅あがので買い出し＆グルメツアーを楽しみ、

さらに時間があれば五頭温泉まで足を延ばして足湯や日帰り湯でリラックス。

阿賀野市の酒旅てっぱんコースだ。

사진 협조 / LAPORTE GOSEN, 여우누이집, KONDO술집, KINSHIHAI술집, KIRINZAN술집, KAETSU술집, HAKURYU술집, ECHIGOZAKURA술집, KOSHITSUKANO술집

『cushu手帖』『新潟発R』編集長

高橋真理子

2023.01.31