잡지에서 도내 각지의 술 여행을 즐기는 시리즈.
이번에는 츄에츠 지역 4개 도시 2개 마을에 있는 12곳의 양조장 중 후편으로, 차로 방문하고 싶은 7곳을 소개한다.
이 지역에는 카타쿠리, 산나물 등 눈 녹는 것과 함께 산간지 특유의 다양한 봄의 즐거움이 기다리고 있다.
설경 속에서 봄의 발자취를 찾아 드라이브해 보자.
우오누마 지역, 사토야마 사토야마의 양조장으로
칸에츠도 고데 IC에서 약 5분. 우오노가와 강변에 있는 미도리카와 주조는 1884년(메이지 17년)에 설립되었으며, 대표 브랜드는 '미도리카와'이다.
양조장 견학은 받지 않지만 판매는 가능하다.
우오노강변의 한 면이 은빛으로 물든 가운데 양조장이 세워져 있는 풍경이 아름답다.
특히 오전에 쌀을 찌는 증기가 굴뚝에서 피어오르는 광경을 보는 것을 추천한다.
대표 술과 함께 1년에 한 번 3월에 출시하는 '카스미시보리' 등 한정판 술도 체크해 보자.
오오데역 앞의 ' 우오누마의 토속주 후지야'는 미도리카와 주조 특약점이다. 우오누마 지역의 토속주도 다양하게 갖추고 있다.
이웃 미나미우오누마시에 있는 야카이 양조는 1922년(다이쇼 11년)에 설립되었으며, 대표 브랜드는 '야카이산'이다.
간에쓰도 야마토 스마트 IC에서 약 15분 거리에 있는 ' 우오누마노사토'에는 제2호화창고를 중심으로 설실과 음식점, 물건 판매점 등이 모여 있다.
설실 견학 투어도 당일 접수로 참여할 수 있다(인원 제한 있음).
견학 투어가 끝나면 무료 시음도 즐길 수 있으니, 운전자가 아니라면 다양한 맛을 확인해 보자.
운전자는 관내 매점에서 저녁에 마실 술과 안주를 고르자.
고지대에는 '라이딘 맥주'의 사루쿠라산 양조장이 있어 유리창 너머로 양조 탱크를 바라보며 음식을 즐길 수 있다.
같은 미나미우오누마시에는 1868년(메이지 원년)에 창업한 다카치요 주조도 있다. 대표 브랜드는 '다카치요(髙千代)'이다.
희귀한 술벼 '잇폰지메'를 종자부터 재배하고 있다.
양조장의 또 다른 브랜드 '마키타(巻機)'의 유래는 양조장의 양조용수의 수원지이기도 한 일본 100대 명산인 마키기산(巻機山)이다. 산기슭의 기요미즈 마을에는 '산의 숙소 운텐'이 있어 봄에는 산나물, 가을에는 버섯 등 이 지역의 특산물을 맛볼 수 있다. 올 봄에는 숙박하며 즐겨보자.
写真はイメージです。
다카치요 주조는 견학이나 판매는 하지 않지만, 차창 밖에서 양조장이 있는 풍경을 즐기고, 양조장에서 차로 약 5분 거리에 있는 ' 우에다의 마을 ' 에서 메밀국수 만들기나 앙보 만들기에 도전해 보는 것도 추천한다.
예술의 마을, 에치고츠마야기의 양조장으로
에치고츠마리라는 이름으로 친숙하고 대지의 예술제의 무대가 되는 도카마치시와 쓰난마치에는 각각 2곳의 양조장이 있다.
토카마치시의 우오누마 주조는 1876년 창업, 대표 브랜드는 '텐진하야시'이다. 양조장 견학이 가능하니 사전에 문의 후 방문해보자.
토카마치의 또 다른 양조장인 마츠노이 주조장은 1894년(메이지 27년)에 설립되었으며, 대표 브랜드는 '마츠노이'이다. 양조장 견학은 불가능하지만, 판매는 가능하다.
'마츠노이'와 '텐진하야시'는 모두 대지의 예술제를 계기로 탄생한 아트보틀이 있어 인기를 끌고 있다.
휴게소 크로스텐의 매점이나 '에치고 츠마리사토야마 현대미술관 MonET(모네)', '마쓰다이 농경 무대 필드 뮤지엄' 등에서 판매되고 있다.
'텐진하야시' 아트보틀
'마츠노이' 아트보틀
토카마치라고 하면 '헤기소바'의 메카. 시내에는 명점이 곳곳에 있으니 취향에 맞는 가게에서 즐겨보자.
写真はイメージです。
또한 토카마치는 계단식 논 풍경의 아름다움으로도 유명하다.
크고 작은 논이 약 200여 개나 펼쳐져 있는 호시토게의 계단식 논은 사진 촬영지로도 인기다.
토카마치에 인접해 나가노현 경계에 위치한 쓰난초는 올해 적설량 4m 이상을 기록한 폭설지다. 맑은 눈 녹은 물을 양조용수로 두 곳의 양조장에서 토속주를 빚고 있다.
나에바 주조는 1907년(메이지 40년)에 설립되었으며, 대표 브랜드는 '나에바야마'이다. 현재 양조장 견학은 하지 않지만, 직영 매점에서 구매와 시음(유료)이 가능하다.
나에바주조에서는 2019년 료칸 고시엔에서 우승한 마쓰노야마 온천의 ' 사케노야 다마키야 ' 오너가 감수한 '조즈모리(醸す森)'가 화제가 되고 있다.
'사케노야 타마키야'에서는 사케 페어링 플랜도 준비되어 있다.
츠난초의 또 다른 양조장인 츠난주조는 1996년에 설립되었으며, 대표 브랜드는 '미즈노타카(霧の塔)'이다.
양조장 견학은 가능하지만(전날까지 예약 필수), 휴업하는 경우도 있으니 문의 후 방문하는 것이 안전하다.
새롭게 '쓰난' 시리즈를 출시해 비경인 쓰난에서 술을 빚는다는 존재의미를 상품으로 표현하고 있다.
에치고츠마리에서는 1월 29일부터 3월 13일까지 ' 대지의 예술제 마을 에치고츠마리 2022 겨울 SNOWART'가 개최되어 다양한 프로그램을 체험할 수 있다.
마쓰다이 '농무대'에서 개최 중인 기획전 '손을 잡아주는 탑'.
눈놀이 박람회. 썰매타기, 눈 예술 작품 감상 등 주말에 다양한 프로그램을 진행한다.
'에치고 츠마리사토야마 현대미술관 MonET'에서 개최 중인 '호쿠에츠 설보 어드벤처'의 작품. 빛의 아티스트 타카하시 마사타 씨의 '천공의 꽃밭'.Photo(3점 모두) Nakamura Osamu
여권도 있으니, 미리 알아보고 떠나보자.
봄의 발자국 소리가 희미하게 들리지만, 아직 방심할 수 없는 것이 니가타의 겨울이다.
안전운전을 하며 산속으로 봄을 찾아 떠나는 드라이브를 즐겨보자. 이 계절에만 만날 수 있는 양조장의 설경도 좋다. 양조장에는 설경이 잘 어울린다.
高橋真理子
2022.02.28
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