Серия журнальных экскурсий по префектуре, посвященных сакэ.
В этой статье представлена вторая часть 12 пивоварен в четырех городах и двух поселках района Чуэцу, семь из которых вы можете посетить на автомобиле.
В этом районе, наряду с таянием снега, можно увидеть разнообразные весенние прелести, характерные для горных районов, такие как катакури и дикие овощи.
Проедьте по заснеженному ландшафту в поисках следов весны.
В районе Уонума, на пивоваренный завод в Сатояме.
Примерно в 5 минутах езды от ИЦ Коидэ на скоростном шоссе Канэцу. Пивоварня Мидорикава, расположенная вдоль реки Уоно, была основана в 1884 году (Мэйдзи 17), ее представительский бренд - Мидорикава.
Экскурсии на пивоварню не принимаются, но продажа разрешена.
Пейзажи прекрасны, а пивоварни сакэ построены посреди серебряного мира вдоль реки Уоно.
Утром особенно хорошо виден пар, поднимающийся из дымоходов при варке риса.
Помимо стандартного сакэ, обратите внимание на ограниченные серии, такие как Kasumi Shibori, которая выпускается раз в год в марте.
Местное сакэ Уонума Фудзия, расположенное напротив станции Коидэ, является специальным дистрибьютором Midorikawa Sake Brewery. Здесь хороший выбор местного сакэ из региона Уонума.
Пивоварня Hakkai, расположенная в соседнем городе Минамиуонума, была основана в 1922 году, а ее представительским брендом является Hakkaiyama.
В Уонума-но Сато, примерно в 15 минутах езды от развязки Ямато Смарт на скоростном шоссе Канэцу, находится Даини Ковагура - собрание снежных комнат, ресторанов и магазинов, торгующих товарами.
Экскурсии в снежную камеру также могут быть приняты в день экскурсии (количество ограничено).
Лица, не являющиеся водителями, в конце экскурсии могут бесплатно продегустировать различные вкусы.
Водители могут выбрать вечерние напитки и закуски в магазине музея.
На холме расположена пивоварня "Rydeen Beer" в Сарукураяме, где посетители могут насладиться едой и напитками, глядя через стекло на резервуары для варки пива.
Также в Минамиуонума находится пивоварня Takachidai Sake, которая была основана в 1868 году. Ее представительным брендом является Takachidai.
Редкий рис для сакэ 'Ipponjime' выращивается из семян.
Еще одно фирменное название пивоварни, Makihata, происходит от названия горы Макики, одной из 100 самых известных гор Японии, которая также является источником воды для пивоварения. У подножия горы, в деревне Симидзу, находится горная гостиница "Унтэн", где вы можете попробовать местные деликатесы, такие как дикие овощи весной и грибы осенью. Почему бы не остановиться и не насладиться этим весной?
写真はイメージです。
Пивоварня Takachiyo Sake Brewery не предлагает экскурсий и продаж, но рекомендуется насладиться пейзажем с пивоварней из окна поезда и попробовать свои силы в приготовлении соба (гречневой лапши) или анбо (бобовой пасты) в Ueda no Sato, который находится в 5 минутах езды от пивоварни.
На пивоварню сакэ в Эчиго-Цумари, деревне искусства.
В городе Токамачи и городе Цунан, известном как Эчиго-Цумари и являющемся местом проведения Триеннале искусств Эчиго-Цумари, есть по две пивоварни сакэ.
Пивоварня Uonuma Sake Brewery в городе Токамачи была основана в 1876 году, ее представительский бренд - Tenjinbayashi. В пивоварне саке проводятся экскурсии, поэтому спросите об этом перед поездкой.
Другой завод по производству сакэ в Токамачи, Matsunoi Sake Brewery, был основан в 1894 году (27-й год правления Мэйдзи), его представительная марка - Matsunoi. Экскурсии по заводу сакэ не проводятся, но продажа разрешена.
И в Мацунои, и в Тендзинбаяси есть художественные бутылки, созданные в результате фестиваля искусств Эчиго-Цумари, которые пользуются большой популярностью.
Продается в придорожном магазине Crossten Station, в музее современного искусства MonET в Эчиго-Цумари-Сатояма и в полевом музее Matsudai Nohbutai.
Художественная бутылка "Tenjinbayashi".
Художественная бутылка "Мацунои".
Токамачи - это мекка для хегисоба. Город усеян отличными магазинами лапши, так что наслаждайтесь ею в одном из них по своему вкусу.
写真はイメージです。
Кроме того, Токамачи славится прекрасными террасами рисовых полей.
Рисовые поля с террасами в Хошитоге, где расположено около 200 рисовых полей разного размера, являются популярным местом для фотографирования.
Цунан-чо, прилегающий к Токамачи и находящийся на границе с префектурой Нагано, - это регион обильных снегопадов, где в этом году выпало более 4 м снега. Две пивоварни сакэ варят сакэ местного производства, используя в качестве воды для варки жидкий талый снег.
Пивоварня Naeba Sake Brewery была основана в 1907 году, и ее представительной маркой является Naebayama. В настоящее время пивоварня не предлагает экскурсий по заводу, но посетители могут приобрести и попробовать (за плату) в магазине, находящемся в непосредственном управлении пивоварни.
Пивоварня Naeba привлекает внимание своим Sake no Mori, созданным под руководством владельца Sake no Yado Tamakiya в Matsunoyama Onsen, победителя конкурса Ryokan Koshien 2019 года.
В "Саке-но ядо Тамакия" также можно заказать парные саке.
Tsunan Brewery, еще один завод по производству сакэ в городе Цунан, был основан в 1996 году (Хэйсэй 8), его представительный бренд - "Башня тумана".
Экскурсии по пивоварне доступны (необходимо бронировать места не менее чем за день), но они могут быть приостановлены, поэтому лучше всего сделать запрос перед поездкой.
Новая серия "Tsunan" была выпущена для того, чтобы через свои продукты выразить значимость варки саке в неисследованном регионе Цунан.
С 29 января по 13 марта в Эчиго-Цумари пройдет зимний SNOWART Эчиго-Цумари 2022 - разнообразная программа мероприятий.
Выставка "Башня держащей руки" в настоящее время проходит в Мацудаи "Нохбутай".
Выставка снежных игр. В выходные организуются различные программы, включая катание на санках и просмотр произведений снежного искусства.
Работа из "Снежного альбома приключений Хокуэцу" в Музее современного искусства Эчиго-Цумари Сатояма МонЭт. Цветочный сад в небе" художника по свету Масаты Такахаси.Фото (все три) Накамура Осаму
Паспорта также доступны, поэтому проведите исследование, прежде чем отправиться в путь.
Шаги весны едва слышны, но зимой в Ниигате еще нельзя терять бдительность.
Ведите машину безопасно и наслаждайтесь поездкой, чтобы найти весну в горах. Заснеженные пейзажи пивоварен сакэ, которые можно увидеть только в этот сезон, также являются приятным зрелищем. Снежные пейзажи хорошо сочетаются с пивоварнями сакэ.
高橋真理子
2022.02.28
реклама
