La tierra no es un legado de nuestros antepasados, sino algo que nos han confiado nuestros hijos.
Cuando me encontré por primera vez con esta forma de pensar, sentí como si por fin se hubiera puesto nombre a esa sensación de incomodidad que llevaba años sintiendo.
Quiero proteger los valores de la región.
Pero si no es viable desde el punto de vista económico, no podrá mantenerse.
Llevo mucho tiempo reflexionando sobre esa discrepancia difícil de explicar que existe entre ambos.
Lo que es importante para la comunidad y lo que el mercado valora altamente no siempre coinciden.
¿Se están protegiendo los arrozales?
¿Podrán los agricultores seguir dedicándose a la agricultura?
¿Se mantiene la comunidad?
Estos valores no se reflejan en el precio.
Dado que el valor social no se puede cuantificar, no es posible medirlo con los criterios actuales.
La protección de la riqueza de la región y lo que exige la racionalidad económica a veces apuntan en direcciones opuestas.
Sentía esa discrepancia, pero no sabía cómo expresarla con palabras.
Creo que la expresión «algo que me han confiado» ha definido perfectamente de qué se trata.
En el mundo existe una expresión que dice lo siguiente:
No heredamos la Tierra de nuestros antepasados;
Se lo tomamos prestado a nuestros hijos.
(No hemos heredado la Tierra de nuestros antepasados, sino que la hemos tomado prestada de nuestros hijos.)
Durante mucho tiempo he interpretado esta expresión en el contexto local.
Probemos a sustituir «Tierra» (Earth) por «terreno» (Land).
De este modo, su significado se vuelve mucho más cercano.
No heredamos la TIERRA de nuestros antepasados;
Se lo tomamos prestado a nuestros hijos.
La tierra no es algo que hayamos heredado de nuestros antepasados, sino algo que nos han confiado nuestros hijos.
Me he replanteado estas palabras en numerosas ocasiones a lo largo de nuestra actividad.
La palabra «recibir» conlleva la sensación de «haber recibido algo». Es la sensación de que lo que hemos heredado de nuestros antepasados es nuestro. Si es nuestro, somos libres de decidir cómo utilizarlo. Aunque lo agotemos de forma eficiente, esa es una decisión que corresponde al propietario.
Por otro lado, el término «custodiar» tiene un significado totalmente distinto. Lo que se custodia no es propio. Algún día habrá que devolverlo. Si se daña, el problema no se limitará solo a uno mismo. ¿A quién hay que devolverlo? A los niños.
Aunque nos encontremos ante la misma tierra, la forma de relacionarnos con ella cambia enormemente dependiendo de si pensamos que «nos ha sido concedida» o que «nos la han confiado». El diseño de los negocios también cambia. La forma de relacionarnos con la comunidad también cambia. Y nuestras decisiones de consumo diarias también cambian.
¿Con cuál de estos dos enfoques se ha diseñado la sociedad actual?
Hasta hace poco, durante varios años, tuve la oportunidad de participar en la gestión de un instituto agrícola de la zona y, gracias a las circunstancias, incluso llegué a dar clase en alguna ocasión.
En esa escuela, gran parte de las clases se impartían a través de tareas agrícolas reales: arar la tierra, sembrar y cosechar. Además de las hortalizas, también había clases en las que se criaban cerdos y pollos, y se experimentaba todo el proceso hasta su envío como producto alimenticio. Es una experiencia que permite comprender el significado de la expresión «recibir la vida» no con la mente, sino con el cuerpo.
Cuando alguien que haya vivido esta experiencia se pare frente al mostrador de la carne, lo que vea será diferente a lo que veía antes. Más allá de la carne envasada, podrá ver el tiempo que se ha dedicado a criarla, a las personas que han participado en el proceso y todo lo que ha sucedido hasta llegar a ese momento. Sin duda, su forma de elegir basándose únicamente en el precio cambiará.
No todos los alumnos que se gradúan se dedican a la agricultura. Pero creo que eso está bien. Tengo la sensación de que la esencia de esta asignatura no era formar a futuros profesionales de la agricultura, sino la educación del consumidor.
Creo que nos estamos adentrando en una época en la que es más importante cómo se consume que cómo se produce. El futuro de las comunidades dependerá de si cada consumidor es capaz de tomar sus decisiones con la sensación de que lo que consume es algo que se le ha «confiado». De ser posible, incluso me gustaría que este aprendizaje experiencial se incorporara a toda la educación.
Si se entiende el término «terreno» refiriéndose únicamente a las tierras agrícolas o a los solares, el concepto resulta un poco limitado.
El término «tierra» que se utiliza en este libro tiene un significado más amplio. Se refiere a la fuerza que ha ido acumulándose en ese lugar a lo largo de miles de años, la capacidad de crear algo de la nada.El ciclo de la vida que nutre el agua. Las abundantes fuentes de agua que crea la nieve. Los lazos comunitarios que ha generado el cultivo del arroz. La sabiduría de la convivencia con los microorganismos que ha perfeccionado la cultura de la fermentación. Todo ello forma parte del poder que brota de la propia tierra.
Una vez que se destruye este recurso, se tarda décadas en recuperarlo. Si la generación actual agota lo que se ha ido cultivando a lo largo de miles de años, desde la época Jōmon, no quedará nada que legar a la próxima generación.
En la comunidad en la que vivo ahora hay algo muy valioso que quiero transmitir a los niños. Estoy convencido de ello porque los manantiales de esta tierra aún no se han secado. Esto es el resultado de que varias generaciones de personas los hayan protegido como si fueran un «bienes que se nos han confiado».
En la primera parte, analizaremos concretamente los «bienes que esta tierra nos ha confiado» y que se han ido cultivando a lo largo del tiempo. Cómo la bendición del agua ha dado forma a la cultura; cómo la nieve, un entorno aparentemente hostil, ha creado en realidad manantiales abundantes; cómo la elección del cultivo del arroz ha generado el poder de la comunidad; y cómo la sabiduría de la fermentación ha forjado una cultura basada en la coexistencia con los microorganismos.
Todo esto no es fruto de la casualidad. Se trataba de una estrategia que permitía a muchas personas sobrevivir durante mucho tiempo en un territorio limitado. Nos encontramos hoy aquí gracias a todo lo que se ha ido acumulando a lo largo de la historia.
Recuperar la sensación de que se trata de algo que se nos ha confiado.
Creo que ese es el primer paso para salvar esa diferencia.
ATSUSHI KABASAWA
FARM8 co.ltd.,
