年轻时的我，一直希望能向世界推广日本的优秀事物。
有日本清酒。
这里有着发酵文化。
那里有着雪国的生活。
有很多值得向世界引以为豪的东西。
因此，我才走出了国门，试图将这一点传达出去。
不过，在游历海外的过程中，我发现了一件事。
世界上，每个地方都有值得自豪的东西。
虽然我原本想向大家展示日本的魅力，但同时也了解到，对方所在的地区同样拥有其独有的文化和智慧。
直到去了国外，我才意识到自己以前只关注日本。
2016年，我有幸作为“Asian Round Table”项目的创始成员之一参与其中。
美食、艺术、流通、设计。这是一项旨在跨越行业与国籍的界限，大家围坐在一张圆桌旁的尝试。
既没有谁是教者，也没有谁是受教者。没有哪个国家高人一等，也没有哪个国家地位较低。大家将各自地区珍视的文化与智慧汇聚一堂，围坐在一张桌子旁畅所欲言。
“Round Table（圆桌）”这个名字就蕴含着这样的含义。
日本、台湾、韩国、印度尼西亚、中国、泰国。我和各地的伙伴们一起，畅谈了各自当地的文化、生活、饮食以及商业。不知不觉间，每次交流都持续到了深夜。
发起人之一在长期与亚洲各地的创作者交流的过程中，发现了一个有趣的现象。
“同吃一锅饭”这一说法，在亚洲许多国家都以类似的谚语形式存在。
一起用餐能建立信任。共享美食能加深感情。虽然饮食文化各不相同，但围坐餐桌的意义却惊人地相似。
在韩国，我与几家马格利酒坊的经营者进行了交流。
日本清酒和马格利酒。仅从表面来看，它们或许是相互竞争的饮品。
不过，当酒厂之间互相交流后，我却看到了截然不同的景象。
这两种酒都是通过发酵大米制成的。
这是一种在各地的气候、风土和生活中孕育而成的米发酵文化。
“让我们建立米酒姐妹城市吧。”这样的想法自然而然地浮现了出来。
与其相互竞争，不如作为拥有共同根源的文化，彼此促进、共同进步，这难道不行吗？
我原以为自己是在观察韩国这个国家。
但实际上，我接触到的是一群致力于种植水稻、发酵大米并守护当地文化的人们。
新潟的清酒酿造厂和韩国的马格利酿造厂。
虽然身处不同的国家，但他们所面临的烦恼和想要守护的东西却惊人地相似。
有时，地域之间的距离比国界还要近。
我就是这么感觉的。
在印度尼西亚，我们与当地设计师们合作，开展了一个将日本咖喱商品化的项目。
并不是把日本的咖喱原封不动地带过去的。
采用当地食材，由当地设计师以当地审美理念设计包装。
在运用日本素材的同时，印尼文化也塑造了其形态。
这并非单方面地“销售日本商品”。而是与印尼各地的审美情趣和文化相遇，共同创造。这样一来，便诞生了仅靠日本或仅靠印尼都无法创造出的作品。
我意识到，走向海外不仅仅是为了传播日本的价值，更是为了了解当地的价值，并重新审视我们自己的地区。
在台湾，我们邀请了年轻艺术家们来到长冈。
这是一项活动，邀请参与者参观九家酒厂，并将各自感受到的酒厂世界观通过日本酒标签的形式表现出来。
贴上成品标签的日本清酒在台湾的一家画廊中进行了展示。
这不仅仅是一场作品展。这也让台湾的年轻人有机会亲眼见证日本清酒与台湾艺术相遇的瞬间。
我们并不是想介绍日本清酒。
我一直想通过台湾人的视角来观察新潟。
对于当地人来说，那些因习以为常而视而不见的事物，在外部视角的映照下却获得了新的意义。
即使跨越了国境，同样的情况还是发生了。台湾艺术家们所看到的酒窖，是我从未见过的酒窖。
在踏出国门之前，我一直认为本地与世界是截然相反的。我以为，要想走向世界，就必须离开本地。
但实际情况却恰恰相反。
对一个地区了解得越深入，就越能发现它与世界的共同点。
一提到新潟的雪，话题自然就转向了那里的自然风光和日常生活；一提到日本清酒，话题又会转向韩国的马格利酒；一提到酿酒厂，又会与台湾艺术家的审美情趣产生共鸣。
虽然国界不同，但各地区之间却出人意料地接近。
地区并不是一个封闭的世界。只要深入挖掘，就会发现它与世界相连。
我走遍了世界各地，这才意识到世界也是由各个地区组成的。
而现在我这样想。
要与世界建立联系，关键并不在于以世界为目标。
深入挖掘自己的根基。在深入挖掘本地区之后，与世界某个地区相遇。
现在，我觉得开展这样的社区建设也是可以的。
ATSUSHI KABASAWA
