В молодости я хотел рассказать миру о том, что есть хорошего в Японии.

Есть сакэ.

Существует культура ферментации.

Здесь своя жизнь в снежной стране.

В мире есть много вещей, которыми можно гордиться.

Поэтому я уехал за границу, чтобы рассказать об этом.

Но, путешествуя по зарубежным странам, я кое-что понял.

В мире у каждой страны было то, чем она могла гордиться.

Я хотела рассказать о прелестях Японии, но в то же время поняла, что и в регионе моего собеседника существуют своя культура и мудрость, присущие именно этой местности.

Только выехав за границу, я осознал, что до этого смотрел только на Японию.

В 2016 году мне посчастливилось принять участие в проекте «Asian Round Table» в качестве одного из его основателей.

Еда, искусство, торговля, дизайн. Это попытка собраться за одним круглым столом, преодолев границы отраслей и национальностей.

Никто не выступает в роли учителя, а кто-то — в роли ученика. Нет стран, которые стоят выше, и стран, которые стоят ниже. Мы объединяем культуру и мудрость, которые ценились в каждом регионе, и обсуждаем их, сидя за одним столом.

В названии «Round Table» (Круглый стол) заложено именно такое значение.

Япония, Тайвань, Южная Корея, Индонезия, Китай, Таиланд. Мы беседовали с друзьями из разных стран о культуре, быте, кухне и бизнесе их стран. Незаметно для нас время каждый раз уходило незаметно.

Один из инициаторов, на протяжении многих лет поддерживая связи с творческими деятелями из разных стран Азии, сделал одно интересное открытие.

Выражение «есть из одного котла» существовало в виде похожих по смыслу пословиц во многих странах Азии.

Совместные трапезы рождают доверие. Общий стол укрепляет отношения. Культура питания у нас разная. Но смысл, который мы вкладываем в совместные трапезы, удивительно близок.

В Южной Корее я пообщался с владельцами заводов по производству маккори.

Японское сакэ и маккори. Если смотреть только на внешнюю сторону, то, возможно, это конкурирующие напитки.

Однако, пообщавшись с другими владельцами пивоварен, я увидел совершенно иную картину.

Оба эти напитка получают путем ферментации риса.

Это была культура ферментации риса, сформировавшаяся под влиянием климата, природных условий и образа жизни каждой конкретной местности.

«Давайте создадим побратимские города для Райс-Вайна». Такая идея возникла сама собой.

Неужели мы не можем, вместо того чтобы соперничать, взаимно обогащать друг друга как культуры, имеющие общие корни?

Я думал, что наблюдал за страной под названием Южная Корея.

Но на самом деле я общался с людьми, которые выращивают рис, занимаются его ферментацией и стремятся сохранить культуру этой земли.

Сакеварня в Ниигате и корейская маккольня.

Несмотря на то, что мы из разных стран, наши проблемы и то, что мы хотим защитить, были удивительно похожи.

Иногда регионы бывают ближе, чем границы.

У меня сложилось такое впечатление.

В Индонезии мы совместно с местными дизайнерами работали над проектом по выпуску на рынок японского карри.

Я не взял с собой японский карри в его первоначальном виде.

Используются местные ингредиенты, а местные дизайнеры создают упаковку, руководствуясь местным эстетическим восприятием.

Используя японские материалы, индонезийская культура придала им форму.

Речь не идет о том, чтобы просто «продавать японские товары». Мы знакомимся с местными традициями и культурой в различных регионах Индонезии и создаем что-то вместе. В результате рождается то, чего не могло бы появиться ни в Японии, ни в Индонезии по отдельности.

Выезд за границу — это не только возможность донести ценности Японии до других. Я понял, что это также возможность познакомиться с ценностями той страны и по-новому взглянуть на свой регион.

На Тайване мы пригласили молодых художников в Наока.

В рамках этой инициативы участникам предлагается посетить девять пивоваренных заводов и воплотить на этикетках сакэ свое видение мира каждого из них.

Японское сакэ с готовыми этикетками было представлено в одной из галерей Тайваня.

Это было не просто выставкой произведений искусства. Для тайваньской молодежи это стало также возможностью собственными глазами увидеть момент встречи японского сакэ и тайваньского искусства.

Мы не хотели рассказывать о сакэ.

Мне хотелось посмотреть на Ниигату глазами тайваньца.

То, что для местных жителей стало настолько привычным, что они перестали это замечать, обретает новый смысл благодаря взгляду со стороны.

То же самое произошло и за границей. Винодельня, которую увидели тайваньские художники, была для меня невидимой.

До того, как я уехал за границу, я думал, что мой регион и мир находятся на противоположных полюсах. Я считал, что для того, чтобы выйти в мир, нужно покинуть свой регион.

Но на самом деле всё оказалось наоборот.

Чем глубже изучаешь регион, тем больше становится очевидных общих черт с миром.

Когда речь заходит о снеге в Ниигате, разговор переходит к природе и быту этого края. Когда речь заходит о сакэ, разговор переходит к корейскому маккори. Когда речь заходит о винодельнях, разговор переходит к творчеству тайваньских художников.

Границы разные. Но сами регионы удивительно близки друг к другу.

Регион — это не замкнутый мир. Если копнуть глубже, он ведет к миру.

Путешествуя по зарубежным странам, я понял, что в мире тоже есть регионы.

И теперь я думаю:

Чтобы установить связь с миром, не нужно стремиться к миру.

Глубоко изучать то, что находится у нас под ногами. Изучив свой регион досконально, открыть для себя какой-то другой регион мира.

Сейчас я считаю, что такое развитие региона вполне возможно.

ATSUSHI KABASAWA

Следующая глава «Регионы, ставшие созвездиями» Заключительная глава «В ностальгическое будущее»