tokyo从Niigata县乘坐子弹头列车到nagaoka市大约需要两个小时。从那里乘火车一站到达miyauchi站。步行约 10 分钟即可到达settaya，这是一个自 19 世纪以来就存在的酿酒小镇。
长期以来，该镇盛产大米、谷物和优质地下水，因此形成了酿造清酒、味噌和酱油的酿造文化。至今仍有六家酿酒厂，其中一家是hoshino总公司，生产大酱和酱油。
sannjikkokuoke放在主楼前，标志着hoshino总部。
hoshino总公司成立于 1846 年。最初，日本家庭都会制作味噌，因此公司从酿造酱油开始。后来，随着时代的变迁，公司也开始制作味噌。世代相传的娴熟技术在全国味噌和酱油比赛中备受赞誉，酿造厂也屡获殊荣。
hoshino主仓库也是一座极具吸引力的建筑，它将日式和西式建筑巧妙地融合在一起，其中包括一座土仓库和一座准西式风格的办公室，这两座建筑都是 19 世纪 60 年代左右保留下来的。这里有利用再利用的仓库横梁制作的桌椅，还可以欣赏空间本身的美景。
馆内的三层木制服装仓库sannkaigura也是已注册的国家有形文化遗产，这在日本的三层仓库中实属罕见。参观需事先咨询。
hoshino总店制作的味噌和酱油也可以当场购买。这里有使用有机大豆制作的味噌，使用新泻产大豆制作的味噌，还有多种适合不同用途的酱油，何不将日本发酵食品的纪念品带回家呢？
一个了解日本发酵文化的小镇。settaya。
参观其他酿酒厂，享受日本饮食文化之旅。
hoshino从总店步行约 10 分钟，就可到达建于 1930 年的仓库改建而成的 LISsettaya。LISsettaya是另一家酿酒厂，在这里您可以尽情享受空间，还有许多可看、可做的事情。settaya请您在游览该地区的酿酒厂时顺便参观一下。
