tokyoДо города можно добраться на поезде-пуле от станции echigoyuzawaпримерно за два часа на поезде-пуле от префектуры Niigataдо города nagaoka.
Здесь вы найдете settaya, город, где можно увидеть японскую культуру пивоварения, сохранившуюся с периода Эдо. В городе много глинобитных складов и других зданий, сохранившихся с тех времен, и вы можете насладиться прогулкой по городу, рассматривая здания, а также культуру пивоварения.
У входа на сайт settayaнаходится koshinomurasaki, давняя компания по варке соевого соуса, основанная в 1831 году, символом которой является кирпичный дымоход.
koshinomurasakiБольшое деревянное здание склада пивоваренного завода settayaбыло построено в 1877 году. Главное здание и склад внесены в список национальных материальных культурных ценностей за их "вклад в исторический ландшафт страны". Оно также получило первую премию за городской ландшафт местного города nagaoka.
Еще один символ - дзидзо Досирубэ, который находится перед магазином koshinomurasaki. Это место находится на перекрестке шоссе mikuni, которое когда-то использовалось как маршрут движения между Edoи Niigata. На камне выгравированы слова "Справа - Эдо, слева - Горная дорога", и он давно известен как Доширубэ Дзидзо. В настоящее время он является торговой маркой koshinomurasaki.
koshinomurasakiВы также можете совершить экскурсию по фабрике на сайте Экскурсия занимает около одного часа. Требуется предварительное бронирование, но если вы поедете, мы рекомендуем зайти внутрь фабрики.
Фирменным продуктом является название компании - Tokusen Katsuo Dashi koshinomurasaki. На момент запуска компании в Японии было принято готовить собственный бульон для супа даси, поэтому потребовалось много усилий, чтобы стать известным. Сейчас это стало настолько обыденным явлением, что можно сказать, что соевый соус koshinomurasakiможно найти на каждом обеденном столе. koshinomurasakiЕсли бы не одноименный соус даси сёю, возможно, многие семьи до сих пор готовили бы даси самостоятельно.
settayaОбязательный сувенир и драгоценный камень из
