Di Kota Tsunan, panen beras telah dimulai sejak awal September ✨Panen beras sake 🌾Gohyakumangoku, yang digunakan untuk pembuatan sake di Tsunan Brewery, juga telah selesai.
Gohyakumangoku dianggap sebagai varietas awal dan dipanen agak lebih awal dari Koshihikari.
Bulirnya besar dan berwarna putih. Varietas ini sangat cocok untuk membuat nasi koji. Panen beras Uonuma Koshihikari, beras yang mewakili Prefektur Niigata, sedang berlangsung. Tsunan Brewery memulai tantangan untuk membuat sake dengan menggunakan 100% Uonuma Koshihikari sejak tahun lalu, dan mulai menjualnya sebagai GO GRAND CLASS Uonuma Koshihikari Edition🌟 pada musim semi ini. Silakan coba sake ini juga! Setelah panen beras, proses pengeringan, pengkondisian, dan pemolesan terus berlanjut, dan akhirnya beras tiba di tempat penyulingan. Tahun ini, salju mencair lebih awal dan ada kekhawatiran akan kekurangan air. Untungnya, menurut para petani yang memproduksi beras Gohyakumangoku, cuaca tidak terlalu berpengaruh pada hasil panen dan kami dapat memanen beras dengan lancar di ☀️. Produksi musim ini akan dimulai sekitar dua bulan lagi! Sake baru akan siap pada pertengahan Desember 🍶.
Apabila Anda tidak sabar menunggu sampai sake baru tersedia, kami merekomendasikan sake musiman 🍁 Hiyayoroshi! Sake ini dijual di toko. Nikmati rasa unik musiman sebagai oleh-oleh dari kunjungan Anda ke tempat pembuatan sake 🍶.
