츠난 양조(니가타현 츠난초)에서는 올 시즌 마지막 상탕이 진행되었다.
지난해 11월부터 시작된 양조 시즌이 끝나면 새 술의 여과, 불 넣기, 작업장 및 사용한 도구의 청소🧹 뒷정리가 남는다. 겨울 동안 양조를 담당했던 양조장 직원들은 이제 농가와 캠핑장 직원으로 활동하게 된다. 북적이던 양조장 안도 조금씩 고요함을 되찾는 계절이기도 합니다 ✨ 4월에 접어들면서 진난양조에서는 토요일 매점 영업을 재개합니다! 기다려주셔서 대단히 죄송합니다. 양조장 견학, 시음🍶도 즐기실 수 있습니다.
창고 주변에는 북방동백나무가 얼굴을 내밀고 있다. 현지인들은 호킨토우라고 부른다. 된장 볶음, 튀김 등이 단골 메뉴. 이 계절에 한번쯤은 먹어보고 싶어지는 것 ✨ 눈이 녹는 좋은 계절입니다. 꼭 한 번 가보시기 바랍니다.
