Lorsque vous entendez le mot "rice cracker", la première chose qui vous vient à l'esprit est probablement le "biscuit de riz".

Outre les crackers de riz, Niigata propose un large éventail d'autres en-cas à base de riz.

Dans ce numéro, nous présentons quelques recommandations parmi les crackers de riz autres que les crackers de riz.

1. Sasa dango - un en-cas à base de riz typique de Niigata, composé de riz glutineux cuit à la vapeur et enveloppé dans des feuilles de bambou. Ils se caractérisent par leur douceur et leur texture collante.
2. Yokan - Le yokan de la confiserie japonaise Echino Kanmei Honpo, établie de longue date à Niigata, est apprécié pour sa texture moelleuse et sa saveur riche.
3. Nerikiri - crackers de riz fabriqués à partir de riz glutineux cuit à la vapeur et moulu, aromatisés avec de la pâte de haricots rouges ou de la farine de soja. Il se caractérise par sa texture moelleuse et son goût savoureux.
4. Hotarumochi - un en-cas à base de riz gluant fabriqué dans le quartier de Minami, dans la ville de Niigata, qui est grillé sur du charbon de bois avant d'être enrobé de miel. Il se caractérise par sa texture glutineuse et son goût sucré.
5. KARINTOU - Fines tranches de riz glutineux, frites pour obtenir une texture croustillante. Il peut être consommé avec des aliments sucrés ou avec du thé ou du café.

Il s'agit d'une phrase supplémentaire.