Cuando oiga la palabra "galleta de arroz", probablemente lo primero que piense sea "galleta de arroz".
Además de las galletas de arroz, Niigata cuenta con una amplia gama de otros aperitivos de arroz.
En este número, presentamos algunas recomendaciones de entre las galletas de arroz distintas de las galletas de arroz.
- Sasa dango - un típico aperitivo de arroz de Niigata, elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y envuelto en hojas de bambú. Se caracterizan por su suave dulzor y su textura pegajosa.
- Yokan - El Yokan de la tradicional confitería japonesa Echino Kanmei Honpo de Niigata es popular por su textura húmeda y su rico sabor.
- Nerikiri - galletas de arroz elaboradas con arroz glutinoso cocido al vapor y molido, aromatizado con pasta de judías rojas o harina de soja. Se caracteriza por su textura blanda y su sabroso sabor.
- Hotarumochi - un aperitivo de arroz glutinoso elaborado en Minami Ward, Niigata City, que se asa al carbón antes de recubrirlo con miel. Se caracteriza por su textura glutinosa y su dulzor.
- KARINTOU - Arroz glutinoso cortado en rodajas finas y frito hasta obtener una textura crujiente. Se puede comer con dulces o con té o café.
Se trata de una frase adicional.
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