いつもありがとうございます。酒粕＆発酵専門店「Hacco to go!」です。
Hacco to go!"是一个位于新泻县长冈市的项目，旨在解决清酒城市特有的问题--酒糟--使其成为一种熟悉的成分。
我们开发了一种类似酸奶的酒糟，称为 "酿酒师的糯米"，它是通过小心翼翼地去除酒糟中的酒精，然后用当地发现的植物乳酸菌再次发酵而制成。利用这一点，我们在新泻站的实体店'Hacco to go！'提供100%的植物性奶昔和冰冻食品。
但我们的目标是使酒糟成为更容易获得的食品。
还提供了简单的食谱和如何使用普通酒糟进行日常使用的提示。
这次我们将向您介绍 "Sake Lees Raisin Truffles"，这是 "Sake Lees Raisins "的安排配方，其配方我们之前已经公布。
享用入口即化的成人松露。
*以下是制作酒糟葡萄干的方法⇓。
直接来自酒糟和发酵专家!清酒葡萄干松露饼 "的配方。
【材料】
-酒糟葡萄干 - 50克
核桃 - 15克。
-枫叶糖浆 - 1茶匙。
盐 - 小撮。
巧克力 - 60克。
可可粉 - 根据需要。
【作り方】
(1) 称取50克酒糟葡萄干。
(2) 15克烤核桃；数量由你决定，但越多越好。
将核桃切成大块，加入到酒糟葡萄干中并混合。
(iii) 加入1茶匙枫叶糖浆。
4) 加入一撮盐。
(v) 搅拌均匀，形成圆形。
(6) 蘸上融化的巧克力，冷藏30分钟，直至安定。
(vii) 撒上可可粉。
现在，它已经准备好了!
切碎的核桃给它带来了粗糙的外观，但烤核桃的咸味，咬下去时渗出的清酒味道，葡萄干和清酒的味道与巧克力交织在一起，像融化的酱汁。
这确实是一块适合成年人的松露。
这是一种很好的清酒小吃，但也可以与咖啡和茶搭配。
此外，这种组合对妇女有好处，因为酒糟含有叶酸，这是怀孕期间需要的一种B族维生素，而葡萄干则含有大量的铁。
巧克力中的多酚类物质也增加了抗衰老的效果。
我感受到了酒糟的高潜力，这是一种让人快乐并对身体有良好影响的零食。
我希望你们都能很好地利用酒糟!
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