(常南造酒株式会社（总公司：新潟县中汤沼郡常南町，社长：笠泽敦，以下简称常南造）从2020年4月开始与三白沙（新潟县中汤沼郡常南町）合作，开始用养马的方式生产清酒，用 "养马 "的大米酿造的风土酒TA-ZIN-BA White被《纽约时报时尚杂志：日本》报道。TA-ZIN-BA白，一种用养马生产的大米酿造的风土酒，在《纽约时报时尚杂志：日本》上被介绍。

日本第一款清酒 "TANINMA"，通过养马培育出的日本风土 - T JAPAN:纽约时报时尚杂志官方网站

什么是❒三马公司？

Sanbari Kisha有限公司在利用马匹运输和马匹耕作等畜力的农业、林业和畜牧业方面提供技术培训和指导，并通过实践和宣传活动，开展项目和业务支持，充分利用地区和资源特点，为地区振兴和再生做出贡献，并为传统技术的继承和发展以及整个社会的可持续发展做出贡献。该组织从事农业、林业和畜牧业，产品加工和分销，酒类生产和销售，以及马匹的培训、交易和租赁。

什么是❒[TA-ZIN-BA]？

2020年春季。以 "养马 "方式酿造清酒始于新泻县的津南，由岩间圭领导，他是少数继承了即将消失的载马和养马技术的马农之一。马匹与人一起耕田，在当地的草地上吃草，并将马粪作为肥料送回田里。唯一使用适合酿酒的无农药大米的清酒--Gohyakumangoku，它由稻田、人和马三位一体培育而成，将日本原始景观和传统文化的辉煌带给世界，这就是TANJINMA。

在葡萄酒界，充分利用当地风味的土壤被称为 "风土"，而那些富含山水之恩的土壤，通过马匹的反复耕作积累了原始风味，可以真正称为日本的世界级 "日本风土"。这里的土壤可以说是日本世界级的 "日本风土"。在TANJINMA，来自这一日本风土的大米被用来酿造清酒。

❒ 产品信息。

～田人馬 白～

纯米大吟酿让人联想到流经山间的清澈溪流和柔软细腻的雪，由地块所在的津南镇当地的清酒酿造厂Tsunan Brewery采用抛光技术酿造。

成分：大米（国产）、米麦芽（国产）。

　原材料生産地　津南産五百万石100%使用

　精⽶歩合　50％

　制作纯米大吟酿的清酒

　酒精度17%。

　醸造年月　2021年3月

　酿酒师Tsunan Brewery Co.

　内容量　720ml

Iwama, Kei Profile.

她于1978年出生于岩手县远野市，23岁时对马匹运输产生了兴趣，并在当时活跃在远野的两位资深骑手菊池森治和麻美胜义的指导下学习了这一技术。在从事农业和林业工作时，他成立了载马协会，目的是将载马和养马技术传给后代，让人们了解工作马的生活。2020年，他成立了SANMAHAISHA有限公司。他正在接受一个项目的挑战，即用马匹耕作和不使用农业化学品种植的酒米生产清酒，同时也在接受为马匹和人创造合作机会的挑战。他还努力在国际上做出贡献，提供利用畜力的技术指导，包括在西非的养马业。

2011年英国载马技能大赛单项冠军

2012年岩手赛马和马文化奖

2012年 欧洲马匹运输锦标赛单人组第7名

▷产品购买页面

https://tazinba.jp/product/shiro/

[关于Tsunan Brewing的酿造过程]。

津南酿酒厂位于津南大山深处，是一个大雪纷飞的地区，生产的清酒味道浓郁而温和，富含雪水和土地的恩惠，具有大自然的力量。