每年这个时候，新泻市中央区白山公园的梅花开得最好，樱花树的花蕾也开始膨胀起来。
期待已久的春天和新泻的赏樱季节即将到来。
今年，我们要采取一切可能的措施来预防传染病，并在县内各处欣赏樱花。
由上、中、下新泻地区的酒类商店推荐，本节介绍了赏樱时喝的酒，以及与之配套的美食和赏樱景点。
位于山形县边界的关川村和新巴塔城堡镇的花见酒
关川村的新泻酒店Yamasa的年轻女店主、清酒鉴赏家和新泻酒黄金专家Machiko Sato推荐Oshiroibana Hana Yeast Tailored Junmai Ginjo Taiyozakari（村上市大阳书房）。
'它是用从桂花中提取的酵母制作的，所以它没有直接的花香，但它确实有一种优雅的香味，让人联想到春天的形象。反过来说，它有一种干净、轻盈的后味，这是你从它的香气中无法想象的。这是一款适合搭配清淡菜肴的清酒，如日本菜和生鱼片'。
他还介绍了一些意想不到的组合。'微妙的果味可以与春天的糖果相结合。'华丽的瓶子设计使其成为赏樱花和春季会议的完美选择。
附近的一个赏樱地点是沿着荒川河，荒川河在商店后面，两边有几十米长的樱花树。
'多次被评为日本最佳清流，荒川河畔的一排排樱花树就像一个个小孔。站在岸边，你可以看到左边是翠绿的清流，右边是粉红色的成排樱花树，远处是萦绕着白雪的山脉。佐藤说："从村上市的Hanadachi大坝到我们店的后面和Komibashi大桥，这一长排的樱花树非常值得一看。
我想用壮观的饮料来欣赏地洞的壮观景色。
位于新巴达城堡镇的北越王名宿馆的经理Kenji Koike建议喝杯清酒，以配合赏花地点。
'嘉积河一直以樱花闻名，而藤野井清酒厂（位于新发地市）就在其膝下，所以'富士杯'如何？
一些与hanami相配的杯装酒有可爱的花标。
小池说："还有一个贴有梅花标签的'越野寒梅杯'（新泻名藏/大宫市）和一个'鹤立'樱花草杯（青木清酒厂/南沼市）。
推荐的四件套瓶子是Ginjo Genshu Genshu Genjyo Genjyo Tsuubame Kitaru（Kin Masu Shuzo/ShinbataCity）。
试试与关东煮或牛油果天妇罗一起吃。
关于新泻市和弥彦村的樱花观赏，请参见
新泻市秋叶区Sake no Wanzu的代表Toshiaki Kobayashi推荐："Eshu Sakurabiyori（长冈市Asahi Shuzo）。它的特点是令人愉快的、淡淡的甜味和优雅的味道。我很想在盛开的樱花下喝这种贴有花瓣标签的酒"。
'它的酒精含量略低，为13°，与一般的日本食物搭配，也可与盐渍烤鸡肉搭配。
要注意不要 "粽子多过花"。
附近的一个樱花景点是诺西河支流纪念公园。去看看吧。
位于新泻市西山区的当地清酒专家岸本健的代表选择的清酒是纯米吟酿Josumori（Naeba Shuzo/Tsunan-machi）。
'这是一款新鲜、多汁、味道甜美的清酒，与比萨饼很配，在赏樱花派对上很容易准备（大量奶酪就好了）。樱花让我感觉很华丽，所以我选择了这款酒，因为它在喝的时候也让我感觉很华丽"。
西加区最著名的赏花地点是依偎在角田山的江岸泻湖公园的樱花和油菜花展，但在岸本先生的膝盖处也有一个可爱的地点。
'我推荐八川福来公园，离我们的店有10分钟的步行路程！'(岸本先生)
从漫步到玩耍，没有什么比在公园里悠闲地欣赏樱花更奢侈的了，所有年龄段的人都可以享受到这种乐趣，同时享受饮料和美食。
弥彦爱国纯米吟唱（弥彦书房/弥彦村）是弥彦村门前的弥彦酒铺的代表Masakatsu Hanyu推荐的，春天弥彦神社和弥彦公园的樱花吸引了很多游客。
使用东京农业大学弥彦樱花5号酿造，这种酵母是从弥彦山野生的弥彦樱花树上分离出来的。Aikoku"，这是生长在弥彦村的一种古老的酒米品种，具有今天的大米所没有的味道。
与这道菜相配的菜肴是 "野菜天妇罗、樱花鳟鱼肉、烤野金枪鱼（北部蓝鳍金枪鱼）和Iika menchi-stuffed鱿鱼"。弥彦的特色菜--鱿鱼馅，是观赏樱花的最佳选择！Yorozuya Kariya 电话：0256-94-2104
除了弥彦公园，羽生先生还推荐 "弥彦自行车赛场旁的第一个停车场和弥彦神社外的樱花园"。
照片中的弥彦樱花树在4月下旬开花，"当你从弥彦索道餐厅一侧往下看越后平原时，它就在你面前"（Hanyu）。不要错过它。
来自Ojiya和Minamiuonuma雪国的当地限量版清酒，呼唤春天。
Ojiya车站附近的Takadome Shoten的老板高野千香子推荐了Taizen（新泻名藏/Ojiya市）。
对于纯米大吟酿来说，价格相对便宜，最重要的一点是质量对得起纯米大吟酿的名字。最重要的一点是质量对得起纯米大吟酿这个名字，"高野先生解释说。
它很适合与味道浓郁的菜肴搭配，如炖菜和一般的西式菜肴。
奥吉亚市最好的赏花地点是船冈公园。山桃山水库的侧路也是一条美丽的林荫道。高野说："在日吉镇，沿着信浓河也有一条林荫道。高留商店（1-3-23, Toei, Ojiya TEL.0258-82-2635)
船冈公园的樱花，从4月中旬开始，这里点燃了盂兰盆灯，可以欣赏到夜间的樱花。
山本山公园的油菜花田是另一个受欢迎的地方。
传统的"刺牛角 "活动将于5月3日（星期二，国定假日）开始，因此值得前往大寺院观看传统活动以及赏樱花。
南沼市盐泽地区（也被称为三国大道的一个驿站）的Yukiguni Shuho Kanazawa-ya的代表Masasuke Takano推荐Tsururei Unfiltered Shiozawa Koshitanrei 55 Special Junmai Unpasteurised Sake（南沼市Aoki Shuzo）。
高野说："这种产品由盐泽酒米Koshi-tanrei制成，只在Uonuma销售。味道每年都在变化。
'去年它是一种酸性的、不粘稠的umamouth，但今年它是一种非常好的葡萄酒。.......'第一印象是顺滑和愉快的口感，随后是强烈的酸度。酸度在舌头上徘徊，甚至在喝完之后也是如此。酸度和丰富的口感带来了诱人的味觉享受。至于甜度和辣度，它比去年略微甜一些"（高野先生）。
它们可以单独享用，适合各种食物。
南沼市的赏樱地点包括位于Muikamachi的Uonogawa河旁边的Zenibuchi公园，以及位于Shiozawa Katada的Kamakura Sakuragaoka公园"。
当地的清酒，只在当地出售，是一个有吸引力的旅行纪念品。
使用来自柏崎海镇和上越城堡镇的当地酒。
Bishu Koubou Nishimaki清酒店的代表SusumuNishimaki推荐Himenoi Sour（石冢清酒厂，柏崎市），柏崎是该县主要的海镇之一。
'我们在部分酿造过程中使用白麦芽米和糯米，这使它具有柠檬汁般的味道。它非常适合令人兴奋的春季季节'（西牧）。
与之相配的菜肴是 "加了点柠檬的炸鸡! 目前为止最适合的菜是炸洋葱圈"。这两道菜都可以带到花见，所以我想试一试。
提供：柏崎市
柏崎市最好的赏樱地点是赤坂山公园！西牧说。我很期待看到灯光亮起。
最后，上越市以高田公园的夜间樱花而闻名。
Yagi Shuho的代表Koji Yagi推荐Iwaho Special Junmai Unfiltered Harajuku（新泻第一书局，上越市）。
这种纯米酒是以传统的生酛风格酿造的，然后在雪地里储存大约六个月。
自三年前推出以来，这款酒已经获得了一个核心粉丝群。
与之相配的菜肴是海鲜炖黄貂鱼，这是上越人熟悉的一道菜。这是一道用糖、酱油和清酒烹制的菜肴，味道甜而咸。
上越最著名的赏樱地点是夜间的高田公园，但八木先生推荐沿着附近的青田川的樱花路。Yagi说："看樱花的最佳时间是4月初左右。白天的时候，可以沿着这条路享受赏樱的漫步。
在该县的许多地方，享受花见酒的最佳方式是乘坐火车，但在许多地方，驾驶自己的汽车更为方便。驾驶者应该暂缓享用花见酒，回家后用酒类商店提供的当地最好的清酒享受春天的晚间饮料。
图片支持/Haruko Sato（Hisao Watanabe摄影事务所），Studio Activist，列出的清酒商店，朝日清酒厂，Kin Masu清酒厂，弥彦清酒厂，新潟县旅游协会，Ojiya旅游协会，弥彦旅游协会。
高桥麻里子
2022.03.31
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