写到这里，我多次产生过同样的想法。

那些人到底带回了什么呢？

我逐一回想，并把它们写了下来。虽然带回来的东西看似有那么多人，但种类其实并没有那么多。

数了一下，一共有六个。

第一点是自主决策的能力。

打开冰箱，决定今晚的晚餐。试着换一种味噌汤的配料。就在这看似微不足道的小事中，蕴藏着这样的力量。在向别人请教正确答案之前，先自己做出选择，然后就这么决定了。厨房是日常生活中为数不多的、无需征得任何人同意就能做到这一点的地方。

第二点是想象力。

想象着品尝者的面容，决定菜肴的口味。为了那个还不会说话的人，斟酌着食物的软硬和温度。想象着一小时后的餐桌景象，此刻点燃炉火。烹饪，让我们几乎每天都在想象眼前尚未出现的事物。

第三点是勇于尝试的能力。

虽然搞不清楚，还是试着摇了摇塑料瓶。榨了柠檬汁之后会发生什么，就榨了榨来验证一下。不是先查清楚再行动，而是通过行动来了解。烹饪是一个尝试代价很小的领域。正因如此，人们才敢在这里尝试未知的事物。

第四点是从失败中重新振作的能力。

把太浓的味噌汤稀释一下。在味道还没调好的炖菜里加点什么。把今天的失误转化为明天的改进。不是消除失误，而是以失误为基础创造未来。要培养这种能力，就需要一个即使失败也不会就此结束的环境。

第五点是，将信息传递给他人能力。

自己亲手做出的食物被别人吃下，并得到回应。烹饪每天都让我体会到这种“自己的心意已传达给他人”的感受。

“传递的力量”不仅仅在于能够精湛地制作。它是指当切实感受到自己亲手制作的东西已送达他人手中时，那种想要再次传递的动力。这种感觉会随着一次次成功传递的经历而逐渐培养起来。

第六点是，将事物衔接下去的能力。

将学到的味道融入自己的厨房。总有一天，会将自己的做法传授给他人。就像从祖母传给母亲，再从母亲传给孩子那样，有些东西从未以食谱的形式记录下来，却一直代代相传。烹饪并非学了就结束的活动。学到的人，即使没人要求，也会自然而然地成为传授者。

这六项既不是成绩单，也不是检查清单。至于那些名字，读完后忘掉也无妨。重要的是，在厨房里遇到的那些一个个场景。

此外，这六种素质也并非只能通过烹饪来培养。无论是务农还是演奏乐器，有潜质的人自然会成长。也没有什么保证说只要做饭就一定能培养出这些素质。

然后，当我把这六样东西都摆好后，我注意到了一件事。

在这六样东西中，没有一样是我从外面给予的。

我已经说明了步骤。但是，无论是想要做决定的心情，还是想要尝试的心情，甚至是“为什么？”这样的疑问，在教导之前就已经存在于那个人心中了。无论是试图从失败中重新振作的举动，还是想要将这份心意传达给某人的愿望，也是如此。

所谓“烹饪能培养人”，并不是从外部赋予新的力量，而是将人原本就具备的力量释放出来，使其能够反复运用。

仔细回想起来，这20年来，我所做的，或许就是为那些视角发生转变的时刻，以及力量得以向外释放的场所，创造条件。

当视角发生改变时，人们便会自主决定、发挥想象、尝试实践、从失败中重新振作，并将成果传达给他人，进而开始分享。烹饪所培养的，正是这些点滴。

我希望将这六点称为“未来的力量”。

因为“无需亲手制作也能享用美食”的时代，已经开始了。

便利性虽然为我们分担了许多负担，但与此同时，生活中做出决定、尝试新事物以及经历失败后重新振作的机会，也在一点一点地减少。

如果不加以运用，能力就无法得到提升。

决定、想象、尝试、调整、传递、连接。这些，正是未来时代所不可或缺的。

然而，这份在厨房里培养出来的能力，难道只能局限于厨房之内吗？如果走出厨房，它又能延伸到多远呢？

TERUMI ISHIBASHI

FARM8 有限公司，

下一章《烹饪孕育的未来力量》第7章 无需远行便能品尝到的滋味