Магазин рамена "Ака Чочин" расположен в районе Такасэн города Аикава, остров Садо.

Когда я разговариваю о рамене с людьми на работе, всегда всплывает тема этого раменного магазина "Акачочин". Если у него такая хорошая репутация, то мне всегда хотелось попробовать его хотя бы раз, но я никогда не мог туда сходить.

Это объясняется тем, что местоположение этого красного фонаря довольно труднодоступно. Такасэн - очень труднодоступное место для людей, живущих в центре города Садо.

Для меня, чей дом находится недалеко от Рёцу на равнине Кунинака, есть три варианта добраться до Такачи: через Футацугаме, через Аикаву или через Канабокуяму. Однако зимой дорога Осадо Скайлайн через Канабокуяму закрыта, так что вариантов практически два. Кроме того, дорога через Футацугамэ очень узкая и может быть труднопроходимой во время снегопада.

В итоге в это время года остается только один вариант - через Айкаву.

Поэтому мы решили ехать через Аикаву. Хотя нам кажется, что ехать до Аикавы далековато, оттуда нужно идти дальше на север вдоль побережья. По дороге мы проезжаем через самый длинный туннель на острове Садо. Этот тоннель очень новый и красивый.

Почти через туннель. Магазин расположен в районе Такасита города Такасэн. Его легко найти, так как магазин A Co-op Takasen появляется с левой стороны сразу перед магазином. На территории магазина всего несколько парковочных мест, поэтому мне разрешили припарковаться на открытом месте на лодочной пристани за магазином.

Я вышел из машины и пошел к магазину, проходя по дороге мимо матери с детьми. Мать поприветствовала меня "здравствуйте". Ребенок улыбнулся и помахал мне рукой. Пейзаж в Такачиане немного грустный, но сердца людей теплые.

Теперь мы находимся в магазине. Время было около 12.30 дня.

Когда они вошли в ресторан, перед ними у стойки стояли два посетителя. Пройдите в зону отдыха слева. На стене висят таблички с автографами певцов энка и других исполнителей. На столах нет меню, и заказ нужно делать, глядя на бирки на стойке.

Рамен 700 иен, гёдза 400 иен, сет (рамен + гёдза) 1 000 иен, поэтому я, не раздумывая, заказал сет.

Я опасался, что это может быть ресторан с высоким порогом, где, прежде чем сделать заказ, нужно вести светскую беседу на диалекте Котэ Котэ Садо, но с облегчением обнаружил, что официантка оказалась нормальной, городской молодой женщиной. С кухни доносились возбужденные детские голоса.

Через некоторое время принесли набор А. Суп получился довольно приятным и прозрачным.

Теперь давайте начнем с супа. Да, это хороший куриный бульон. Содержание масла невелико, суп получается легким, но насыщенным. Температура не слишком теплая и не слишком горячая.

Далее - лапша.

Тонкая лапша, мягкая, хорошо разваривается. На свинине чашушу толстый слой жира, но он был не слишком выражен и хорошо гармонировал с супом. В целом суп получился легким и нескучным. Он напоминал старомодную китайскую лапшу. Отличный способ завершить вечер выпивки. И гёдза. Начинка из мелкого фарша, чесночная и вкусная.

Пока они ели, рядом с ними сели дети и начали есть "рис маканай". Естественно, "рис маканай" оказался раменом. Это домашний ресторан.

(Кстати, предыдущие клиенты уже доели заказанное, но продолжали оставаться на своих местах, как будто чего-то ждали. Через некоторое время из кухни в гостиную вышла хозяйка (* не та девушка, которая принимала заказ) и подала хозяйке одежду, которую принесла одна из предыдущих посетительниц. Хозяйка осмотрела подаренную ей одежду и поблагодарила. Что это было? (Это что, служба заказов по почте в новом тысячелетии?)

Рамен был из "Акачочин", который считается лучшим магазином рамена на острове Садо. Одним словом, это как ортодоксальная китайская лапша соба. Читателям предлагается самим выяснить, стоит ли ехать в Такасэн.

お店情報

• недорогой ресторан и питейное заведение
• Адрес: 1645-6, Китатаноура, город Садо, префектура Ниигата.
• Номер телефона: 0259-78-2220