Книги, посвященные рамену, можно найти в журнальных отделах книжных магазинов и магазинов бытовой химии. Недавно городской журнал Ниигаты "WEEK!" рассказал о Гран-при по рамену, опубликовав серию статей, посвященных как легкому, так и толстому рамену.

Интересным в специальной статье журнала WEEK! было то, что вместо того, чтобы определить главный приз за рамен для всей префектуры Ниигата, главный приз был определен для каждого региона, каждого района города Ниигата и каждого муниципалитета. Я был удивлен тем, как много в Ниигате фирменных блюд из рамена.

Ниигата известна как скрытое королевство рамена. По количеству магазинов рамена на 100 тыс. жителей Ниигата занимает третье место в стране. Четыре основных вида рамена в Ниигате: рамен типа Цубамэ-Сандзё, легкий рамен Ниигата, густой мисо-рамен Ниигата (также называемый мисо-рамен в стиле Макимачи с разделенным супом) и рамен с имбирно-соевым соусом Нагаока. В то время как в других префектурах обычно предлагается по одному рамену на префектуру, Ниигата весьма необычна: здесь представлены четыре основных рамена.

Рейтинг магазинов рамена: http://todo-ran.com/t/kiji/11806

Из группы Facebook "Niigata Ramen Club ".

Такая любовь к рамену среди жителей префектуры Ниигата хорошо видна по их сообщениям в Facebook и Twitter. Большинство фотографий еды, выложенных в Facebook друзьями из других префектур, сделаны в модных ресторанах и кафе. Однако друзья в Ниигате все равно любят рамен! Даже в конце года и во время новогодних праздников "Последняя миска 2013 года! или "Первый рамен в этом году!" и "Первый рамен в этом году! И количество "лайков" за каждый пост про рамен! и "Первый рамен года!

На Facebook существует популярная группа "Niigata Ramen Club", где ежедневно публикуются фотографии рамена. Если вам это интересно, посетите ее! →https://www.facebook.com/groups/menbu/

С официального сайта Niigata Ramen Battle 2013

Местные СМИ также организуют ряд проектов, связанных с раменом. В конце прошлого года состоялось яркое событие - "Битва раменов 2013", в рамках которого ресторанам было предложено составить оригинальное меню на определенную тему, а потребители участвовали в определении рейтинга. Организатором мероприятия выступила местная общественная радиостанция FM KENTO. Выходившая в это время бесплатная газета CUT IN получила главный приз в категории "Качество контента" конкурса "Japan Free Paper Awards".

Niigata Ramen Battle 2013: http://www.fmkento.com/rb/

Как видите, несмотря на то, что за пределами префектуры это блюдо, возможно, не очень известно, в Ниигате лихорадит от рамена! Если вы приедете в Ниигату, рис, сакэ и свежая рыба - это прекрасно, но почему бы не попробовать хотя бы одно блюдо "рамен"?