Sabia que o sake lees contém todos os tipos de nutrientes que são bons para o seu corpo!
Nos últimos anos, a indústria do intestino e da dieta tem tomado nota da abundância de ingredientes que são benéficos para a beleza e saúde.
Este artigo introduz os benefícios que se podem esperar do consumo de sakekasu e a natureza dos nutrientes que este contém.
Verifique os nutrientes em borras que tornam o seu corpo bonito!
Benefícios esperados de comer borra de saquê
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Ajuda a melhorar o ambiente intestinal e a aliviar a obstipação
As borras de sake contêm uma proteína chamada "proteína instantânea", que actua como fibra dietética. A proteína resistente é um nutriente que absorve a gordura no estômago e torna as fezes suaves. Diz-se que tem um efeito regulador intestinal, pelo qual os alimentos comidos passam directamente através dos intestinos e são expulsos.
Aumenta a densidade do colagénio na pele e ajuda a melhorar a tonicidade da pele.
As borras de sake contêm 'α-EG', um componente de sabor que forma o sabor do sake. α-EG é um dos ingredientes contidos nas borras de saquê, produzidas por enzimas derivadas do arroz maltado. Diz-se que tem efeitos de embelezamento da pele, tais como tornar a pele mais transparente, desvanecer as manchas e reduzir a inflamação que provoca o envelhecimento da pele, tais como rugas e flacidez, bem como aumentar a densidade de colagénio na pele.
Promove a circulação sanguínea e alivia a anemia.
O bolo de bolo tem cerca de 2,5 vezes a quantidade de ácido fólico como espinafre, o que é eficaz na promoção da circulação sanguínea. Desempenha um papel na melhoria do fluxo sanguíneo no corpo e no transporte de nutrientes para todos os cantos do corpo.
Como se pode ver, o sake lees tem muitos ingredientes que são bons para o corpo. É rico em ingredientes ditos eficazes para uma pele bonita, anti-envelhecimento, melhorando o ambiente intestinal e prevenindo a anemia, pelo que um número crescente de pessoas continua a comê-la numa base habitual.
Agora vamos continuar com os ingredientes nutricionais das borras de saquê, que contêm todas as coisas boas.
Lista de nutrientes em sais de borras
proteína resistiva
[Natureza dos ingredientes].
Também conhecida como proteína indigestível, é uma proteína com uma função semelhante a uma fibra que não se decompõe no estômago e atinge os intestinos, onde absorve fortemente o excesso de gordura no estômago e a expulsa do corpo.
[Efeitos esperados.
Redução dos níveis de colesterol, supressão da obesidade → efeito de perda de peso (por adsorção dos ácidos biliares produzidos a partir do colesterol e promoção da sua remoção do organismo).
beta-glucan
[Natureza dos ingredientes].
Glucan é um termo geral para um polissacárido composto por muitas ligações de glucose (a mais pequena unidade de açúcar, glucose). Os alfa-glucanos são decompostos para fornecer energia, enquanto os beta-glucanos não são decompostos e funcionam como fibra dietética.
[Efeitos esperados.
... reduzir o aumento dos níveis de glicose no sangue pós-prandial.
... baixar os níveis de colesterol no sangue.
/ Imunidade, anti-câncer.
Peptídeo inibidor da enzima de conversão da angiotensina (ECA)
[Natureza dos ingredientes].
A angiotensina II é uma hormona que aumenta a pressão arterial, e a enzima envolvida na sua produção é a enzima conversora de angiotensina (ACE).
[Efeitos esperados.
...redução da pressão sanguínea
α-D-ethylglucoside (α-EG)
[Natureza dos ingredientes].
Também conhecida como proteína indigestível, é uma proteína com uma função semelhante a uma fibra que não se decompõe no estômago e atinge os intestinos, onde absorve fortemente o excesso de gordura no estômago e a expulsa do corpo.
[Efeitos esperados.
-Níveis de colesterol mais baixos e reduzir a obesidade.
S-adenosilmetionina (SAM)
[Natureza dos ingredientes].
Diz-se que a S-adenosilmetionina tem um efeito calmante na mente e no cérebro e pode ser eficaz no tratamento da depressão, osteoartrite, colestase e doença hepática.
[Efeitos esperados.
... Efeitos de melhoria do humor.
... efeito antihepatotóxico.
... efeito anti-artrose.
adenosina
[Natureza dos ingredientes].
Tem efeitos vasodilatadores e calmantes dos nervos. A carência de adenosina causa insónia e dificuldade em dormir.
[Efeitos esperados.
Rigidez do ombro.
... e relevo frio.
oligossacarídeo (polímero de açúcar contendo vários mas não muitos açúcares simples componentes)
[Natureza dos ingredientes].
Os oligossacarídeos activam o movimento natural dos intestinos e melhoram a obstipação e o odor fecal 'bifidobactérias'.
São os últimos oligossacarídeos "indigestíveis" que são geralmente conhecidos como ingredientes "reguladores da barriga", que alimentam as bifidobactérias, regulando assim o ambiente intestinal.
[Efeitos esperados.
・Intestinal regulamento, melhoria da obstipação.
Melhorar os problemas de pele.
Peptídeo inibidor de cisteína protease
[Natureza dos ingredientes].
As proteases são classificadas em serine proteases, cisteína proteases, aspartato proteases e metaloproteases de acordo com as características da sequência de aminoácidos do sítio catalítico.
[Efeitos esperados.
Protecção contra infecções.
∙ Inibição de condições patológicas associadas ao aumento da proteólise (osteoporose, reumatismo, cancro, distrofia muscular progressiva).
Peptídeo inibidor da cathepsina beta
[Natureza dos ingredientes].
A cathepsina β é um membro da catabolização de proteínas 'cathepsinas' e é responsável pela degradação e reorganização das proteínas intracelulares indesejadas. Acredita-se que o stress e as influências ambientais causam inibição da função das células tecidulares e apoptose.
[Efeitos esperados.
Redução de alguns sintomas alérgicos, tais como a febre dos fenos.
Glucosylceramide (esfingolipídeo)
[Natureza dos ingredientes].
A ceramida é um esfingolipídeo. A ceramida é um componente que preenche os espaços entre as células do estrato córneo.
[Efeitos esperados.
... melhora a textura da pele e mantém a hidratação da pele.
-Protege a pele da secura e dos raios UV.
ácido kójico
[Natureza dos ingredientes].
É um "inibidor da tirosinase" que suprime a produção de melanina, que provoca manchas e sardas, e é um dos ingredientes branqueadores representativos contidos nas borras de salsichas. É um dos ingredientes branqueadores representativos contidos nas borras. É um ingrediente de beleza que tem uma abordagem proactiva às manchas, uma vez que também inibe a produção de transmissores de informação que estimulam a produção de melanina.
[Efeitos esperados.
Previne manchas e sardas.
Melhoria do entorpecimento da pele
arginina
[Natureza dos ingredientes].
Um dos aminoácidos contidos nas borras, bem conhecido como o principal ingrediente das bebidas energéticas. Promove a secreção de hormonas de crescimento, estimula o metabolismo da gordura e fortalece o tecido muscular.
[Efeitos esperados.
... queima gordura e fortalece os músculos.
... recuperação da fadiga.
... Melhoria da imunidade.
Supressão do apetite.
ácido ferúlico
[Natureza dos ingredientes].
Antioxidantes. Protege os nervos cranianos e melhora a função cognitiva. Inibidor da tirosinase" que inibe a produção de melanina, que provoca sardas e manchas escuras, e que também absorve a radiação UV.
[Efeitos esperados.
... previne a acumulação de amilóide_β e demência.
(Para além da demência, também pode ser útil para doenças como o cancro, diabetes e doenças cardiovasculares, onde o stress oxidativo tem sido implicado no seu desenvolvimento).
Branqueamento, anti-envelhecimento.
Alfa-glicosilglicerol (αGG)
[Natureza dos ingredientes].
Ingrediente raro encontrado em apenas 0,5% de saquê, este α-glicosilglicerol (adiante αGG) inibe a decomposição do acetaldeído.
[Efeitos esperados.
Aumento da elasticidade da pele (aumento da produção de colagénio e ácido hialurónico)
Hidratante.
... inibir os aumentos rápidos da glicemia.
Crescimento de cabelo
ácido cumárico
[Natureza dos ingredientes].
Como antioxidante, espera-se também prevenir doenças relacionadas com o estilo de vida, tais como cancro, hipertensão e diabetes, removendo espécies de oxigénio activo, e ter efeitos anti-envelhecimento.
[Efeitos esperados.
Inibe a formação de nitrosaminas*.
*Carcinogénio produzido pela reacção de aminas com nitritos nos aditivos alimentares.
...potencial para melhorar o metabolismo lipídico.
ácido vanílico
[Natureza dos ingredientes].
É um componente raro, contendo apenas 0,5% de saquê, e o facto de este α-glicosilglicerol (a seguir αGG) inibir a decomposição do acetaldeído é dito para explicar a imagem do saquê como "saquê que se prolonga no dia seguinte". Quanto maior a proporção de arroz utilizado (quanto mais puro o saquê), maior a concentração de αGG, enquanto os licores destilados, como o shochu, não têm uma concentração tão elevada.
Aumento da elasticidade da pele (aumento da produção de colagénio e ácido hialurónico)
Hidratante.
... inibir os aumentos rápidos da glicemia.
... inibe a acumulação de triglicéridos.
Crescimento de cabelo
Ácido alfa-hidroxi / ácido alfa-hidroxi (AHA)
[Natureza dos ingredientes].
Também conhecida como proteína indigestível, é uma proteína com uma função semelhante a uma fibra que não se decompõe no estômago e atinge os intestinos, onde absorve fortemente o excesso de gordura no estômago e a expulsa do corpo.
[Efeitos esperados.
Redução dos níveis de colesterol, supressão da obesidade → efeito de perda de peso (por adsorção dos ácidos biliares produzidos a partir do colesterol e promoção da sua remoção do organismo).
α-GPC (glicerofosfocolina)
[Natureza dos ingredientes].
Encontrado no leite materno e amplamente presente nos organismos vivos. É utilizada como remédio para a demência, pois é a fonte da colina, precursora da acetilcolina, que está envolvida na função cognitiva.
[Efeitos esperados.
Melhoria da demência por Alzheimer.
Promove a secreção de hormonas de crescimento (para rejuvenescer a pele, energia e resistência).
Efeito de queima de gordura.
Poliaminas (putrescina, espermidina, espermidina).
[Natureza dos ingredientes].
Componentes que mantêm as células num estado normal e diminuem com o envelhecimento. As poliaminas (= putrescina, espermidina e espermidina) são os primeiros componentes a mostrar efeitos de prolongamento da vida em ratos normais e são conhecidos por terem efeitos anti-inflamatórios e outros efeitos.
[Efeitos esperados.
Redução do risco de doenças relacionadas com a idade (por exemplo, doenças cardiovasculares como a aterosclerose, demência, cancro, etc.)
agmatine
[Natureza dos ingredientes].
Poliaminas (encontradas no leite materno imediatamente após o parto e envolvidas no crescimento e proliferação celular. Diminui com a idade). Intermediário em síntese. Neurotransmissor que dilata os vasos sanguíneos e aumenta o fluxo sanguíneo. Nos EUA, é distribuído como um suplemento durante o treino muscular.
[Efeitos esperados.
Construção muscular.
... depressão e ansiedade.
...Aumento do apetite.
Betaína (trimethylglycine / TMG)
[Natureza dos ingredientes].
Um ingrediente doce e saboroso derivado da beterraba sacarina. Usado como intensificador de sabor em bolos de caranguejo e como tempero para suavizar o sabor salgado do peixe salgado.
[Efeitos esperados.
/ Efeito hidratante / Melhoria da função hepática
Melhoramento do metabolismo lipídico.
Melhoria do metabolismo da homocisteína, que é uma causa de arteriosclerose.
nicotinamida
[Natureza dos ingredientes].
No grupo das vitaminas B, no passado, chamava-se "vitamina B3". Na lista de ingredientes, é agora referida como "niacina" como nicotinamida + ácido nicotínico.
[Efeitos esperados.
... ajuda a manter a saúde da pele e das membranas mucosas.
... efeito preventivo sobre a depressão e outras perturbações mentais.
... melhorar a circulação sanguínea.
... evitando as ressacas.
Aumentar os níveis de mucina no estômago.
[Natureza dos ingredientes].
Também conhecida como proteína indigestível, é uma proteína com uma função semelhante a uma fibra que não se decompõe no estômago e atinge os intestinos, onde absorve fortemente o excesso de gordura no estômago e a expulsa do corpo.
[Efeitos esperados.
Redução dos níveis de colesterol, supressão da obesidade → efeito de perda de peso (por adsorção dos ácidos biliares produzidos a partir do colesterol e promoção da sua remoção do organismo).
Aumentar os BCAAs.
[Natureza dos ingredientes].
Os BCAAs são aminoácidos essenciais e blocos de construção muscular.
[Efeitos esperados.
Melhoria da massa muscular e da força
tyrosol
[Natureza dos ingredientes].
antioxidante
[Efeitos esperados.
Baixa o colesterol LDL e previne a aterosclerose
Vitamina B6 e vitaminas B
[Natureza dos ingredientes].
As vitaminas B são necessárias para o metabolismo dos hidratos de carbono, gorduras e proteínas, respectivamente.
[Efeitos esperados.
...Melhoria da fadiga e das úlceras da boca.
... o ácido fólico reduz o risco de fecho do tubo neural, uma anomalia congénita no feto.
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Os ingredientes nutricionais aqui introduzidos são apenas alguns deles. As borras de sake contêm cerca de 600 ingredientes diferentes, pelo que pode esperar muito mais benefícios do que os listados acima!
Se sofre de várias doenças e está a pensar em tentar ajustar o seu ambiente intestinal, ficaríamos felizes se pudesse incluir o sake-kasu na sua dieta diária para o bem da saúde do seu corpo.
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