Os doces japoneses são conhecidos como "wagashi".
A delicadeza, a cor e os materiais utilizados são típicos do Japão e têm atraído a atenção de todo o mundo.
Existem várias lojas de confeitaria japonesa bem conhecidas em todo o Japão, conhecidas como lojas de longa data.
NiigataUma dessas confeitarias é a eguchidango, localizada na cidade de nagaoka, na prefeitura, que está no mercado há quatro gerações, desde 1902. nagaokaé uma confeitaria de longa data. shinanoComeçou como uma casa de chá para as pessoas que passavam na margem do rio, oferecendo bolinhos, arroz cozido, etc. A partir de cerca de 1930, passou a dedicar-se à confeitaria, produzindo e vendendo principalmente dangoe daihuku. Atualmente, nagaokaexistem seis lojas na cidade, duas das quais têm também um espaço de café, e são confeitarias populares com um fluxo constante de visitantes todos os dias. Diz-se que serviu de modelo para uma animação...?
Se estiver interessado em comida japonesa e cultura de fermentação, visite ' eguchidangosettaya'. O popular distrito de fabrico de cerveja e fermentação de " settaya" tem sido uma cidade cervejeira desde 1800, onde a cultura cervejeira se desenvolveu para produzir sake, miso e molho de soja.
À entrada de settayaencontra-se eguchidangosettaya, a mais recente das seis lojas. settayaA loja está instalada na antiga residência do fundador da koshinomurasaki, um armazém de molho de soja há muito estabelecido, localizado no distrito de Kuta, na cidade, e mantém a atmosfera de uma antiga residência japonesa, ao mesmo tempo que oferece um café onde pode saborear doces enquanto contempla um jardim japonês.
Quando está bom tempo, recomenda-se comer bolinhos de massa acabados de cozer em mitarashidangona casa de chá dango, no exterior. Os bolinhos de massa são melhor consumidos enquanto se olha para o exterior, num espaço de estilo varanda japonesa. Especialmente na primavera, pode desfrutar do "hanami dango" debaixo da grande cerejeira em flor que se encontra no local.
eguchidangosettayaNo distrito de settaya, onde se situa o , pode desfrutar de um passeio pela cidade, observando as seis fábricas de cerveja tradicionais e os edifícios que foram designados como propriedades culturais tangíveis do Japão. No final do seu passeio pela cidade, porque não relaxar e saborear um "wagashi" japonês em eguchidango?
eguchidangosettayaDepois de desfrutar do "The Roku", visite o armazém isolado construído no local.
Um armazém construído na década de 1930 foi renovado e reaproveitado como LOCAL IDENTITY STORE -LIS settaya, um espaço que reúne valores e estilos de vida locais.
O rés do chão tem uma gama de alimentos e produtos regionais, com destaque para os licores de cerveja de Niigata,
O segundo andar tem uma gama de livros, exposições e venda de obras de artistas locais e artigos diversos.
Pode desfrutar de compras num espaço que normalmente não experimentaria. eguchidangosettayaPasse por lá em conjunto com a
