Los dulces japoneses se conocen como "wagashi".
La delicadeza, el colorido y los materiales utilizados son típicos de Japón y han atraído la atención de todo el mundo.
En todo Japón hay una serie de confiterías japonesas muy conocidas, conocidas como tiendas de toda la vida.
NiigataUna de estas confiterías es eguchidango, situada en la ciudad de nagaokade la prefectura, que lleva cuatro generaciones en el negocio desde 1902 y es una confitería de larga tradición en nagaoka. shinanoComenzó siendo una casa de té para la gente que pasaba por la orilla del río, que ofrecía albóndigas, arroz hervido, etc. A partir de 1930, aproximadamente, pasó a dedicarse al negocio de la confitería, produciendo y vendiendo principalmente dangoy daihuku. En la actualidad, nagaokacuenta con seis tiendas en la ciudad, dos de las cuales tienen también un espacio de cafetería, y son confiterías populares con un flujo constante de visitantes todos los días. Se rumorea que sirvió de modelo para una animación...?
Si le interesan la comida japonesa y la cultura de la fermentación, visite ' eguchidangosettaya'. El popular distrito cervecero y fermentador de ' settaya' ha sido una ciudad cervecera desde el siglo XIX, donde se ha desarrollado la cultura cervecera para producir sake, miso y salsa de soja.
A la entrada de settayase encuentra eguchidangosettaya, la más nueva de las seis tiendas. settayaLa tienda se encuentra en la antigua residencia del fundador de koshinomurasaki, un almacén de salsa de soja de larga tradición situado en el distrito de Kuta de la ciudad, y conserva el ambiente de una antigua residencia japonesa, a la vez que ofrece una cafetería donde disfrutar de dulces mientras se contempla un jardín japonés.
Cuando hace buen tiempo, se recomienda tomar los dumplings mitarashidangorecién horneados en la casa de té dango, situada en el exterior. Los dumplings se comen mejor mirando al exterior, en un espacio de estilo veranda japonesa. Especialmente en primavera, se puede disfrutar del "hanami dango" bajo el gran cerezo en flor del recinto.
eguchidangosettayaEn el distrito de settaya, donde se encuentra el , podrá disfrutar paseando por la ciudad, contemplando las seis cervecerías tradicionales y los edificios que han sido designados bienes culturales tangibles de Japón. Al final de su paseo por la ciudad, ¿por qué no se relaja y disfruta de unos "wagashi" japoneses en eguchidango?
eguchidangosettayaDespués de disfrutar de "El Roku", visite el almacén independiente construido en el lugar.
Un almacén construido en los años 30 fue renovado y reutilizado como LOCAL IDENTITY STORE -LIS settaya, un espacio que reúne valores y estilos de vida locales.
En la planta baja se ofrece una gama de alimentos y productos regionales, con especial atención a los licores de cerveza de Niigata,
En la segunda planta hay libros, exposiciones y venta de obras de artistas locales y artículos diversos.
Podrá disfrutar de las compras en un espacio que normalmente no frecuenta. eguchidangosettayaAcérquese junto con el
