Recommandations pour l'observation des fleurs de cerisier à la maison
Le printemps est le moment d'admirer les cerisiers en fleurs ! Cependant, du point de vue du contrôle des infections, il a été décidé de s'abstenir d'observer les cerisiers en fleurs à l'extérieur...
Dans ce contexte, le mouvement "Hanami à la maison" se répand.
Bonbons, bonsaïs, osechi et plus encore ! De nombreux articles permettant d'ajouter de la couleur à votre hanami à la maison sont désormais présentés sur l'internet et dans les médias, y compris à la télévision. Le célèbre site d'achat en ligne Rakuten Ichiba dispose également d'une page spéciale.
Les sucreries et le saké vont-ils ensemble ?
En fait, ils vont bien ensemble. Leur compatibilité varie également selon qu'il s'agit de sucreries japonaises ou occidentales.
Nous espérons que ce numéro vous sera utile et vous permettra de profiter facilement et agréablement du hanami à la maison.
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Quel saké se marie bien avec les sucreries ?
Les sucreries au Japon peuvent être divisées en sucreries dites japonaises et occidentales.
Leur compatibilité varie en fonction des sucreries japonaises et occidentales.
Cette section est divisée en sucreries japonaises et occidentales et présente celles qui se marient particulièrement bien avec le saké.
Saké x sucreries japonaises
L'anko (pâte de haricots sucrés) est une friandise typiquement japonaise.
La douceur riche de l'anko se marie bien avec le saké sec.
Lorsque le saké fort est combiné avec la douceur de la riche pâte de haricots rouges, cela donne une impression très douce... !
Cette fois, nous avons combiné le "Sakura Mochi" et le "Tabineko Sakura".
Il va sans dire que la richesse et la douceur de l'anko (pâte de haricots sucrés) et du riz gluant au goût de cerise qui l'enveloppe, sans oublier le fait que le riz gluant et le saké sont fabriqués à partir du même riz, vont de pair.
Saké x sucreries occidentales
La crème fouettée est utilisée dans de nombreuses confiseries occidentales.
L'eau chaude est recommandée pour la crème fouettée.
Le point de fusion de la crème fouettée est bas, de sorte que lorsqu'elle est associée à une boisson chaude, l'effet de fusion dans la bouche est absolument exquis.
Il commence à fondre à environ 30°C, donc il peut même être assez bon pour être tiède.
Cette fois-ci, nous avons combiné les crêpes de style Mochi à la fleur de cerisier, réservées au printemps, avec un gâteau au fromage chocolaté de style basque et GO DOCE.
Les crêpes de style Sakura Mochi ont une texture fouettée qui fond dans la bouche, bien sûr, mais elles ont aussi une saveur très particulière.
Alors que les crêpes au goût de gâteau aux fleurs de cerisier fondaient dans ma bouche, l'arôme des fleurs de cerisier et du saké se répandait dans mes narines et j'étais enveloppé d'un sentiment d'euphorie.
Excellente compatibilité.
Le "gâteau au fromage chocolaté à la basque" contient également beaucoup de crème fouettée. En dessous, un cheesecake de style basque.
Conclusion.
La combinaison de ce cheesecake et du "go dolce" était juste parfaite.
Le fromage et le saké ont une chose en commun : la fermentation. Ils vont ensemble aussi bien que le sakura-mochi et le saké.
Une autre caractéristique du saké appelé "GO DOLCE" est qu'il a un goût légèrement aigre, et l'aigreur du saké renforce la richesse du fromage, lui donnant une saveur plus profonde.
Essayez-le.
まとめ
いかがでしたか？
Ces friandises de proximité, réservées au printemps, se caractérisent par leur goût de fleurs de cerisier.
Associé au saké, il peut rehausser l'arôme des fleurs de cerisier et
Il peut adoucir même un saké légèrement épicé.
Plusieurs combinaisons ont été trouvées qui se coordonnent bien entre elles plutôt que de se gêner mutuellement.
Ce printemps, vous pouvez vous aussi associer des sucreries japonaises et occidentales à du saké dans le cadre de ce que nous appelons "Hanami à la maison".
Ponchuglia comme accompagnement de Hanami à la maison
Qu'est-ce que Ponshu Gurria ?
Ponsyu Guria est une "Sangria faite avec du Sake". Le Ponsyu Guria est une tasse à saké remplie de fruits secs locaux et du célèbre sucre Hakka de Niigata, que vous versez sur votre saké préféré pour en faire un cocktail.
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