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DB "péptidos inhibidores de la cisteína proteasa", un componente nutricional de las lías de sake.

[Naturaleza de los ingredientes].

Las proteasas se clasifican en serina proteasas, cisteína proteasas, aspartato proteasas y metaloproteasas en función de las características de la secuencia de aminoácidos del sitio catalítico. Las cisteína proteasas son enzimas que catalizan el "grupo tiol" de la estructura de la "cisteína" y se cree que intervienen en la inmunidad y el metabolismo óseo. Ejemplos típicos son la papaína de las papayas, la ficina de los higos, la actinidina de los kiwis y la bromelina de las piñas.

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[Efectos esperados.

Protección contra infecciones.

∙ Inhibición de estados patológicos asociados a un aumento de la proteólisis (osteoporosis, reumatismo, cáncer, distrofia muscular progresiva).

[Ingredientes incluidos.

Lías de sake

US

Papaya.

Fig.

kiwi común (Persea americana)

[Ejemplo vivo].

reactivo

"¡Hacco to go!

Fermentación japonesa en vientres japoneses.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*Este artículo ha sido traducido automáticamente.

FARM8 Co.,ltd

La empresa desarrolla proyectos de desarrollo de productos relacionados con la cultura alimentaria japonesa y el sake japonés.

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