15 Minuten Fußweg vom JR-Bahnhof Kamo entfernt sehen Sie ein Geschäft mit einem stilvollen Äußeren, das aussieht, als sei es aus einer alten Einkaufsstraße herausgeschnitten worden. Es handelt sich um AMEYA AISU, eine Eisdiele, die von der fünften Generation des Gründers von Aoki Ameya, Yasushi Dedication, gegründet wurde, der seit mehr als 130 Jahren in diesem Geschäft tätig ist.

Wiederbelebung des lang ersehnten "Adzuki-Eis".

Als ich den schicken Laden betrat, sah ich vor mir eine Eisschachtel mit Speiseeis. Als ich verwirrt war, weil der Ständer zu hoch war, um zu sehen, was sich darin befand, forderte mich die Mutter, die den Laden bediente, auf, auf den Ständer zu klettern und es mir anzusehen.

Als ich ängstlich nach oben kletterte, änderte sich die Aussicht dramatisch! Wenn man nach unten blickt, kann man aus einer bunten Vielfalt an Eiscreme wählen.

Auf die Frage nach einer Empfehlung lautete die Antwort "Azuki-Eis". In der Tat wurde dieses Produkt bis vor einigen Jahrzehnten in Aoki Ameya verkauft. Bei der Einrichtung des Ladens waren die Anwohner sehr daran interessiert, Azuki-Eis in ihren Eisladen aufzunehmen.

Wenn man davon hört, kann man nicht anders als danach zu fragen. Dieses Mal habe ich Azuki-Eis, Kekscreme und Blutorange bestellt.

Das Azuki-Eis hat eine weiche Textur. Obwohl es einen starken Azuki-Geschmack hat, schmilzt es leicht im Mund und verschwindet. Nach Aussage der Mutter hat es viel Mühe gekostet, den traditionellen Geschmack von Azuki-Eis hervorzubringen.

Vor mehr als 50 Jahren wurde dort erstmals Azuki-Eis serviert. Damals gab es kein Rezept und es wurde von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Als man beschloss, es wieder einzuführen, wusste niemand, wie man es herstellt.

Es war ein Prozess von Versuch und Irrtum, bei dem wir die Mengen der Zutaten anpassten, um dem Geschmack von damals so nahe wie möglich zu kommen. Wir haben es schließlich geschafft, den Geschmack von damals zu erreichen, indem wir alles immer wieder neu gemacht haben.

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Dient auch als Bar in einer Einkaufsstraße.

Eis ist nicht das einzige, was dieser Laden zu bieten hat. Es gibt auch eine Auswahl an alkoholischen Getränken wie Bier und Gin.

Bier vom Fass sowie 16 Craft-Biere aus Australien, Belgien und anderen Ländern. Es gibt auch eine Auswahl von Dedicated's Lieblings-Gin. Es ist auch schön, tagsüber einen entspannten Drink an der Theke zu genießen und dabei mit dem Besitzer zu plaudern.

Ziel ist es, ein Geschäft zu schaffen, das 100 Jahre überdauert, genau wie Aoki Ameya.

Am 8. August 2018 wurde AMEYA AISU als Eisdiele eröffnet. Das Eis war so beliebt, dass die Einheimischen uns fragten, ob das Azuki-Eis wiederkommen würde. Nach vielen Jahren wurde der nostalgische Geschmack wiederbelebt.

Herr Dedication sprach ständig davon, "einen neuen Lebensstil vorzuschlagen". Die Kombination von Eis und Alkohol, das Trinken in der Mittagspause und der Genuss von Lebensmitteln aus Geschäften in der Einkaufspassage an der Bar sind alles neue Lebensstile.

Dahinter steht der Geist der "Kulturentstehung", der auch das Schlagwort des Ladens ist. Wir hoffen, dass durch die Vertiefung der Essenskultur eine andere Kultur entsteht und dass die Kunden in das Restaurant kommen und sich inspiriert fühlen, etwas Neues zu beginnen. Der Slogan wurde in der Hoffnung gewählt, dass sich eine neue Kultur durch den Laden verbreitet.

Herr Dedication sagt: "Es soll 100 Jahre halten, und in 100 Jahren soll die Generation der Enkel ein zweites Geschäft eröffnen." Das neue AMEYA AISU wurde schließlich nach mehr als 130 Jahren des Bestehens von Aoki Ameya gegründet. Es ist wichtiger, 100 Jahre lang weiterzumachen, als ein neues Geschäft zu eröffnen. Deshalb "wollen wir zuallererst ein Geschäft anstreben, das 100 Jahre lang weiterbestehen kann", sagt er.

Aoki Ameya ist ein vertrautes Geschäft für die Bürger von Kamo, und ich hoffe aufrichtig, dass AMEYA AISU auch ein Geschäft wird, das ein natürlicher Bestandteil der Einkaufsstraße ist und sich als Teil der Kultur etabliert.

Anstelle der englischen Schreibweise "ICE" wird es in römischen Buchstaben "AISU" geschrieben. Das "A" ist das "A" von Aoki.

Informationen zum Geschäft

AMEYA AISU

○Wohnsitz: 3-5 Nakamachi, Kamo City

Öffnungszeiten: 10.00 - 19.00 Uhr (sonntags bis 16.00 Uhr).

An den Tagen, die auf den sechsten und siebten Tag fallen, geschlossen (Änderungen an Samstagen und Sonntagen vorbehalten).

○Tel: 0256-64-8797