从 JR 加茂站步行 15 分钟，您就会看到一家外观时尚的店铺，就像是从一条古老的商业街上切割出来的。这就是 AMEYA AISU 冰淇淋店，由青木 Ameya 创始人 Yasushi Dedication 的第五代传人创立，他已有 130 多年的经营历史。

恢复了人们期待已久的 "阿月浑子冰淇淋"。

走进时尚的小店，我看到一个装着雪糕的雪糕舱摆在面前。当我正为支架太高看不清里面的东西而疑惑时，看店的妈妈让我爬上支架看看。

战战兢兢地爬上去，眼前的景色顿时大变！向下望去，有五颜六色的冰淇淋可供选择。

当被问及推荐产品时，答案是 "红雪冰淇淋"。事实上，直到几十年前，青木梅屋一直在销售这种产品。在开店之初，当地居民就希望能在雪糕店里加入红雪雪糕。

一听到它，你就不能不点。这次，我点了铃木冰淇淋、曲奇奶油和血橙。

铃木冰淇淋口感顺滑。虽然味道浓郁，但入口即化。据这位母亲说，她花了很大力气才做出了传统口味的红雪冰淇淋。

最初供应红豆冰淇淋是在 50 多年前。当时还没有秘方，都是父母传给孩子的，所以当决定把它带回来时，没有人知道如何制作。

这是一个反复试验的过程，我们不断调整配料的用量，以尽可能接近当年的味道。通过一次又一次的重复，我们终于成功地接近了当年的味道。

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同时也是商业街上的一家酒吧。

冰淇淋并不是这家店的唯一特色。这里还有啤酒和杜松子酒等酒精饮料可供选择。

自选啤酒，以及来自澳大利亚、比利时和其他国家的 16 种手工啤酒。此外，店内还有迪迪尔最喜欢的杜松子酒。白天与店主聊天时，在柜台前悠闲地喝上一杯也很惬意。

目标是像青木明日香一样，打造一家百年老店。

2018 年 8 月 8 日，AMEYA AISU 冰淇淋店开业。冰激凌大受欢迎，当地人都会跟我们打听红豆冰激凌是否还会再来。时隔多年，这种令人怀念的味道又重现了。

敬业先生一直在谈论 "提出一种新的生活方式"。冰激凌与酒的结合、午间饮酒的方式、在酒吧享用商场商店里的食物，这些都是新的生活方式。

其背后是 "文化衍生 "的精神，这也是本店的口号。我们希望在深入挖掘饮食文化的过程中，能诞生出与众不同的文化，也希望顾客来到餐厅后，能感受到创业的灵感。这句口号的提出，就是希望新的文化能够在店里传播开来。

Dedication 先生说："它应该持续 100 年，然后 100 年后，孙子辈再开第二家店"。在青木Ameya存在了130多年之后，新的AMEYA AISU终于成立了。比起开新店，延续百年更重要。因此，他说："首先，我们的目标是开一家能够延续 100 年的店铺。

青木 Ameya 是加茂市民耳熟能详的商店，我衷心希望 AMEYA AISU 也能成为商店街的自然组成部分，并作为文化的一部分生根发芽。

它的英文符号不是 "ICE"，而是罗马字符 "AISU"。A "是青木的 "A"。

商店信息

AMEYA AISU

○住所：加茂市仲町３-５

开放时间：上午 10 时至下午 7 时（周日至下午 4 时）。

6 日和 7 日休息（周六和周日可能有变动）。

○電話：0256-64-8797