Visitei recentemente o bar-restaurante "Echigo no Kitchen Suzukichi" em Koshoji, na cidade de Nagaoka!
Este restaurante pertence à mesma família do Suzu Deli e do Chiibo, na cidade de Nagaoka, e é o primeiro restaurante da prefeitura a ser certificado como sommelier de vegetais.
Todos os restaurantes têm uma reputação muito boa pelos seus menus criativos que utilizam ingredientes da prefeitura e são muito saborosos!
Fizemos logo um brinde com uma bebida!
Abóbora de cozinha (à esquerda) e sumo de cenoura sob a neve (à direita)★
Tomei o sumo de cenoura sob a neve, que era espesso e a doçura das cenouras era muito saborosa.
Neste dia, optámos por refrigerantes porque viemos de carro, mas da próxima vez gostaríamos de tomar algumas das bebidas alcoólicas invulgares feitas com legumes da prefeitura!
Como entrada, foram servidos palitos de legumes e sopa fria de nabo.
Os palitos de legumes eram mergulhados num molho de maionese e miso misturado com arroz de cereais.
Nunca tinha comido sopa de nabo, mas tinha um sabor suave e refrescante.
E aqui está um clássico da loja.
*Farm bagna cauda*.
Os legumes estavam frescos e o molho de bagna cauda quente e os legumes frios estavam BONS.
Para além dos tomates e das cenouras.
Abóbora crua, nanquim, beringela e curgete.
Também se pode comer legumes invulgares na bagna cauda!
Comi muito porque nesse dia era tudo o que se podia comer...
E aqui estão algumas outras coisas saborosas e inspiradoras
*Tendão de vaca com tomate grelhado numa panela de barro
As tiras de carne de vaca são servidas num balde.
O tendão de vaca era tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro e tenro.
Mas os tomates tornaram-na refrescante e consegui comê-la até ao fim sem me sentir pesada.
Recomendo-o vivamente...
No Suzukichi, todos os legumes são cultivados na província,
É uma óptima maneira de as mulheres obterem deliciosos legumes!
Visite Echigo no Kitchen Suzukichi e saboreie os legumes cultivados na província. !!!!
Informações sobre a loja
Cozinha Echigo Suzukichi
- Endereço: 2-78, Koshoji, Nagaoka, Niigata 940-2106
- Número de telefone: tel. 0258-28-8410
- Encerrado: Encerrado todas as terças-feiras.
- Horário de atendimento: 11:30~14:00 17:00~24:00(LO.Comida_23:00 Bebida_23:30)
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