Kürzlich haben wir Poppo's Bread vorgestellt, das einen Laden in Nishi Ward in Niigata City eröffnet hat, und es gibt weitere Bäckereien auf der Insel Sado, die natürliches Hefebrot herstellen.

Marcus' Bäckerei (T&M Bread Delivery Sado Island) ist auch für ihr Naturhefebrot bekannt. Viele kennen es vielleicht, weil es in Zeitschriften und im Fernsehen vorgestellt wurde. Marcus und seine Frau Tomoko, die aus den USA stammen, verkaufen Brot, das in der reichen Natur der Insel Sado gebacken wurde.

Wir haben ein Geschäft in Hamo und nehmen auch aktiv an Veranstaltungen auf der Insel Sado teil, ebenso wie an Lieferungen.

Letzten Sonntag (14. Dezember) war ich auf dem Hamo-Großmarkt, weil Marcus' Bäckerei dort auch einen Stand hatte.

Hamo ist ein zentraler Ort im Süden von Sado, der für seine "Okesa-Kakis" und die traditionelle Kunst des "Tsuburo-sashi" berühmt ist, aber auch für den "Hamo Grand Market", der jedes Jahr zu Beginn des neuen Jahres stattfindet. Er zieht viele Menschen von der ganzen Insel Sado an. Während der Woche kam es im südlichen Teil der Insel aufgrund der Kältewelle auch zu ungewöhnlich starkem Schneefall.

Auch sieben Glücksgötter haben ihren Auftritt! Hamo Daiichi (Großer Hamo-Markt)

Wir kamen gegen 10.30 Uhr in Hamo an, und obwohl das Festival wie erwartet um 8 Uhr morgens beginnt, ist es immer noch dünn besiedelt. Gegen Mittag scheint es allmählich immer voller zu werden.

Marcus' Bäckerei.

Marcus' Bakery befindet sich in der Einkaufsstraße! Dieser rote Jeep ist das Wahrzeichen von "Marcus's Bakery". Allerdings wird er heute hier nicht verkauft.

Verkauft auf dem Hauptplatz des großen Marktes!

Marcus' Bäckerei verkaufte nur einen kurzen Spaziergang vom Geschäft entfernt, in der Nähe des Gebäudes der Industrie- und Handelskammer Hamo. In der Nähe des Hauptplatzes des großen Marktes. Das aus natürlichen Hefekörnern hergestellte Brot wurde eines nach dem anderen verkauft.

Schließlich sprichst du, Marcus, mit uns in einem fröhlichen Sado-Dialekt.

Ein langer, langer Laib Brot ist serviert worden.

Schließlich kam eine Art schmackhafter und großer Laib Brot zum Vorschein. Er ist mehr als 50 cm lang. Es ist frisch gebacken.

Dänisch von Le L'Ecce.

Das ist der Le Leche Danish. Er wurde in Stücke geschnitten und an Ort und Stelle verkauft. Le Leche wird in großem Umfang auf der Insel Sado angebaut, und natürlich wurde auch dieser Kuchen aus Le Leche von der Insel Sado hergestellt. Es war knusprig, süß und sehr lecker!

Ich habe auch einen Laib pikantes Brot gekauft.

Ich interessierte mich für die "Zakkoku Pan" rechts auf dem Foto. Dieses Brot sieht aus, als könnte es aus einem ausländischen Comic stammen oder so. Mir wurde gesagt, dass dieses Brot ziemlich lange haltbar ist, also habe ich es als Souvenir gekauft.

Informationen zum Marcus-Brot-Stand finden Sie auf der Fcebook-Seite.

Informationen zum Geschäft

Marcus' Bakery (T&M Bread Delivery Sado Island).

• 634-2, Hamohongo, Sado, Niigata, Japan
• Facebook-Seite (für Informationen über die Öffnungszeiten der Stände usw.)
• https://www.facebook.com/islandbakery