Kepiting Shanghai, bahan makanan mewah dalam masakan Cina.

Bukankah akan sedikit mengasyikkan untuk memiliki jenis kepiting yang mirip dengan kepiting Shanghai, jika bukan yang asli, dekat dan dengan harga yang masuk akal?

Bahkan, kepiting seperti itu juga tersedia di Niigata!

Nama kepiting itu adalah kepiting sungai!

Secara kebetulan, nama resmi untuk kepiting sungai adalah 'mokuzugani' dan nama resmi untuk kepiting Shanghai adalah 'chugoku mokuzugani'.

Ini akan menjadi milik Anda sekarang! (Tertawa) Jadi, inilah beberapa tempat di mana kami mendapatkan kepiting sungai dua tahun lalu!

Tempat ini adalah sebuah penginapan dengan kafetaria yang berada jauh di dalam pegunungan yang tenang bernama Uraigotou Sanso di Aga-cho (sebelumnya bernama Mikawamura).

• Uraigotou Villa: http://www.uragozu.jp/

Semangkuk kepiting sungai di sini berharga antara 500 hingga 900 yen.

Kebetulan, menurut survei online, kepiting Shanghai berharga lebih dari 4,000 yen per ekor di restoran Cina di Tokyo!

Kepiting sungai adalah kepiting yang sangat kompak dibandingkan dengan kepiting salju dan kepiting raja. Hal yang paling lezat dari kepiting sungai adalah daging kepitingnya!

Buka cangkangnya dan ada banyak daging kepiting yang kaya rasa!

Sedikit daging pun tidak akan pernah sebagus kepiting laut!

Kepiting sungai berada pada musimnya dari bulan Oktober hingga November.

Pada tanggal 28 November 2014, saya menelepon Uraigotou Sanso dan diberitahu bahwa mereka tidak lagi menawarkan kepiting sungai pada musim ini... sayangnya.

Namun! Saya menemukan kepiting sungai yang dijual di pasar ikan di stasiun pinggir jalan 'Aga-no-sato' di jalan nasional 49 di kota Aga!

Dia berwarna gelap dan tangannya dipenuhi dengan rambut yang mencurigakan!

Dengan segala hormat, kepiting sungai tidak terlihat lezat dari luar, tetapi ketika Anda mencobanya, mereka benar-benar lezat!

Mengapa tidak mencobanya saat Anda mengunjungi Kota Aga di musim gugur?

Spotlight.

Uraigozu Sanso (Uraigozu Sanso).

• 959-4611 Nakanosawa, Aga-cho, Higashikanbara-gun
• Nomor telepon 0254-99-2833
• Jam buka 11:00-16:00, tergantung musim.
• Tutup pada hari Kamis (buka jika hari Kamis adalah hari libur nasional)
• http://www.uragozu.jp/

Stasiun pinggir jalan 'Aga-no-sato'

• Alamat: 4301 Ishima, Kota Aga, Kabupaten Higashikanbara.
• web：http://www6.ocn.ne.jp/~aga1000d/index.html