Apa yang Anda pikirkan saat memikirkan makanan musim dingin?

Nabe (hot pot) dengan semua orang, mikan (jeruk mandarin) yang dimakan di atas kotatsu, mochi (kue beras) dalam ozoni (kaldu sup)... ini semua adalah tradisi musim dingin.

Kali ini, saya ingin memperkenalkan 'oobanyaki' sebagai makanan khas musim dingin. Namun, ini bukan sembarang oobanyaki.

Toko yang kami kunjungi adalah Ishiguro Oobanya. Toko ini terletak di jalan perbelanjaan Kamimachi di Yoita. Saya lupa mengambil foto eksteriornya, tetapi ada papan nama 'Oobanyaki' yang besar. Tidak, itu memang ada di sana. Sebenarnya, saya mengunjungi toko ini setiap tahun, tetapi tahun ini papan nama tersebut diganti dengan papan nama listrik.

Jalan perbelanjaan Kamimachi di mana toko ini berada adalah apa yang umumnya dikenal sebagai 'jalan perbelanjaan tertutup' dan tidak terlalu ramai. Namun demikian, selalu ada antrean panjang di Ishiguro Oban-ya! Apa rahasia di balik popularitasnya?

Interior toko terlihat seperti ini. Bengkelnya terbuka di seberang jendela besar. Sangat menyenangkan menyaksikan pemandangan pancake oval besar yang sedang dipanggang. Meskipun tidak terlihat di foto, ruang di seberang bengkel adalah ruang tunggu, jadi Anda tidak perlu menunggu di luar di musim dingin. Namun, toko ini selalu populer, jadi jika Anda tidak memiliki reservasi, Anda harus menunggu 15-20 menit.

Pada hari itu, kami berkunjung sekitar pukul 17:40, tepat sebelum jam tutup, jadi hanya ada sedikit pelanggan dan kami mendapatkan oobanyaki yang baru dipanggang dalam waktu sekitar lima menit. Namun, tidak disarankan untuk pergi ke sana sebelum jam tutup, karena mereka mengumumkan bahwa mereka tutup pada jam 6 sore, tetapi mereka akan tutup segera setelah mereka kehabisan bahan, yang terjadi pada jam 5.45 sore hari itu. Tepat pada waktunya!

Saya melihat adegan memanggang yang sesungguhnya. ... Um, ini sangat menonjol dari cetakannya. Saya ingin tahu apakah itu tidak apa-apa! Di atas adonan yang melimpah, mereka dengan berani menaruh anko (pasta kacang manis) dan krim di atasnya. Ada juga yang rasa keju, tetapi Anda harus melakukan reservasi untuk yang satu ini.

Krim diletakkan di atas adonan yang meluap dan ditambahkan lebih banyak adonan... Biskuit berbentuk oval biasa dibuat dalam cetakan...? Ukurannya menjadi dua kali lebih tebal dari biasanya...!

Gigitan gigitan.

Kali ini kami mencoba rasa krim. Karena saya memakannya di tempat kali ini, saya harus mengambil foto di dalam mobil. Mohon maaf atas kegelapannya.

Rasa manis krimnya seimbang dengan keraknya. Jika Anda ingin menulis artikel, makanlah pasta kacang merahnya juga! Anda benar. Namun, yang luar biasa dari oobanyaki di sini adalah ukurannya. Berat oobanyaki ini cukup berat ketika Anda memegangnya di tangan Anda. Hanya dengan memakannya saja sudah membuat Anda kenyang, jadi kami tidak menyarankan untuk memakannya sebelum makan nasi. Sebaliknya, makanlah sebagai pengganti nasi (tertawa).

Namun, banyak pelanggan yang tidak takut untuk memesan dalam jumlah besar, lima atau sepuluh sekaligus. Saya mendapat kesan bahwa lebih banyak pelanggan yang membawa pulang oobanyaki mereka untuk dimakan daripada memakannya di tempat. Tentu saja, omelet oval yang baru dipanggang lebih baik, tetapi Anda dapat menikmati kerenyahan omelet oval yang baru dipanggang lagi jika Anda membungkusnya dengan bungkus plastik dan menghangatkannya di microwave!

Oobanyaki ini berukuran besar, namun dengan harga yang sangat terjangkau, yaitu 120 yen per porsi! Pastikan untuk mencoba oobanyaki Yoita di musim dingin ini.

Informasi toko

Ishiguro Oobanya

• 227?1, Yoita, Yoita-cho, Nagaoka, Niigata 940-2402, Jepang.
• telp: 0258-72-2926
• Periode operasi: Oktober - Mei.
• Jam buka: hingga pukul 6 sore (tutup ketika semua bahan habis) *Jam buka tidak jelas, jadi kami sarankan untuk menelepon dan melakukan reservasi jika Anda ingin memastikan untuk membeli.