Hola a todos.

Últimamente he tenido frecuentes ocasiones de visitar Shimohonmachi y de pasear por la zona comúnmente conocida como "Shimomachi".

Es una ciudad bastante agradable para pasear y me gustaría informar sobre ella desde varios ángulos. Mientras pensaba en ello, me llamó la atención esta tienda. Tagosaku. Es un nombre muy bueno. Me estaba empezando a entrar hambre, así que entré (¡Tagosakudon!). Voy a entrar a probarlo (¡Tagosakudon!).

Este es el exterior. Quizá porque hace más frío, la pesada puerta está firmemente cerrada, y cuando la abrí, dije: "¡Hmmm!". cuando la abrí. Pensé que tal vez era en preparación, pero era simplemente mi incapacidad para hacerlo.

Espero eliminar cualquier foto innecesaria y sólo daros un reportaje gastronómico... (No es que el restaurante estuviera nublado y no pudiera hacer fotos... suda).

Esto es lo que pedí, el "set B". Este es el llamado 'Rachan' set, que incluye ramen y arroz frito.

El ramen es una sopa ligera a base de pollo. Niigata es conocida por su ramen "arenoso y grasiento" con tocino graso, pero yo, como persona obsesionada con los jueces que aprecia las minorías, aquí me siento como en casa. Además, es un tipo ligeramente salado. En Niigata, puedo decir que estoy en abrumadora minoría.

Pero dejando a un lado toda esa palabrería, he aquí a qué sabe.

¡Mm! Ligero y sabroso. Un sabor estándar pero tranquilizador, sin sabores innecesarios. Tenía un sabor único difícil de describir. En el buen sentido. También había dos trozos de cerdo chashu, que también eran gruesos y jugosos. Tampoco tiene sabores innecesarios, y es justo para disfrutar con arroz frito como conjunto.

Seguido de arroz frito.

Este también es bastante sabroso. La sensación de estar reseco y estable. Había visiblemente más cebollas, probablemente por eso es más suave. Fácil de comer. Mientras lo comía, me di cuenta de que un conjunto de rahchan que sea sabroso y rápido de comer es maravilloso. Es difícil cuando ambas cosas son arenosas... (lamento de Alaska).

Impresiones, etc.

Sólo los fideos ramen cuestan 520 yenes. ¡Baratos! El set de arroz frito (set B) cuesta 750 yenes, lo cual es muy razonable. Este tipo de cosas sólo pueden ocurrir en una galería comercial. Hay bastantes platos en el menú. También hay tanmen y fideos ma-po, así que hay mucha variedad.

El menú es muy amplio. ¡Incluso hay un cuenco de carne con cazuela de barro! Tiene una pinta deliciosa.

Además, al estar situado en medio de una calle comercial, (no es de extrañar) los lugareños entran y salen disparados. Es interesante escuchar lo que todos tienen que decir. Aquí también tengo la impresión de que todo el mundo se conoce y se lleva bien, pero no hay un ambiente exclusivo. También me hablaron amistosamente desconocidos como "Nii-chan, ¿de dónde eres?". Me hablaban de forma amistosa. Esto es exactamente lo que yo entiendo por "amistoso".

Aquí también me sentí tocado por la calidez de la gente de Shimomachi. ¡Incluso aquellos que dicen que no visitan a menudo Shimo-honmachi pueden querer venir aquí por esta razón!

Información sobre la tienda

ramen

• Dirección: 12-2747-1 Honmachi-dori, Chuo-ku, Niigata City
• Horario: 11.00-23.00 (cierra cuando se acaba la sopa).
• Cerrado: domingo